PLANTA PILOTO DE LA UNALM

PLANTA PILOTO DE LA UNALM
MISION PPL:

Procesar  y comercializar  leche y sus derivados de excelente calidad fomentando el desarrollo de la industria láctea a través de la investigación, capacitación y proyección social que satisfaga las expectativas de nuestro público objetivo con capacidad de conquistar nuevos mercados.


 

VISIÓN PPL:

Ser un centro de producción e investigación de constanteinnovación, dinámico, autosostenible y rentable comercializando productos de calidad, saludables y altamente beneficiosos para la salud.




 

POLÍTICA DE CALIDAD:
La  Planta Piloto de Leche  e la Universidad  Nacional Agraria  de la Molina, siendo un centro  de producción  dedicado  a la elaboración  y comercialización  de productos lácteos, se compromete  como organización  a satisfacer  lasnecesidades  y expectativas  de nuestros clientes, asegurando la calidad  e inocuidad microbiológica  de nuestros productos, y a mejorar  continuamente nuestro procesos.

HISTORIA:
La planta piloto de leche fue construida como resultado de un acuerdo del gobierno del Perú y del Real gobierno de Dinamarca firmado el 30 de Diciembre de 1964; durante el rectorado de los Ingenieros Orlando Olcese yCarlos Vidalón, en la presencia de los decanos: Ferruccio Accame, Antonio Bacigalupo, Francisco Sylvester.
Con la finalidad de fortalecer la formación de los profesionales de la Universidad Agraria La Molina e incentivar la investigación y el desarrollo del sector.








 


PRODUCTOS DE ELABORACIÓN
LECHES
Leche Chocolatada:
Especificaciones de Producto
Producto: Leche Chocolatada
Beneficios: Losazúcares de la leche son importantes nutricionalmente ya que son fuente de energía, sobre todo para los niños y jóvenes en edad de crecimiento, además, la lactosa de la leche, es favorable para la asimilación y absorción del calcio. La leche chocolatada es elaborada a partir de 100% leche fresca, sin adición de leche en polvo, reconstituyentes químicos, preservantes ni grasas vegetales.Presentación: Botellas de Polietileno de alta densidad, con capacidad de 2 litros.

Temperaturas de Conservación: En cámaras de Refrigeración a temperaturas de 4°C a 7°C.
Tiempo de vida útil: 10 días.
Recomendaciones: No requiere hervir. Se puede consumir directamente del envase.
Precios: 2 Litros - S/ 7.00
Leche Pasteurizada:
Especificaciones de Producto
Producto: Leche Fresca Pasteurizada yhomogenizada.
Beneficios: Debido al leve tratamiento térmico, conserva intactas todas las características nutritivas de la leche fresca. La leche pasteurizada es elaborada a partir de 100% leche fresca, sin adición de leche en polvo, reconstituyentes químicos, preservantes ni grasas vegetales.
Presentación: Bolsas de Polietileno, con un contenido neto de 946 ml.
Temperatura de conservación: En cámaras deRefrigeración a temperaturas de 4°C a 7°C.

Tiempo de vida útil: 12-14 días
Recomendaciones: No requiere hervir. Se puede consumir directamente del envase.
Precios: 0.946 Litro – S/. 2.90
Leche Sin Lactosa:
Especificaciones de Producto
Producto: Leche Fresca Pasteurizada, entera y sin lactosa.
Beneficios: La leche sin lactosa es elaborada a partir de 100% leche fresca entera, sin adición de leche enpolvo, reconstituyentes químicos, preservantes ni grasas vegetales, con todas sus propiedades nutricionales (calcio, zinc, vitaminas y proteínas) a la cual se le ha añadido la enzima lactasa. Para digerir correctamente la lactosa es necesario que nuestro cuerpo produzca una enzima llamadalactasa, que es la encargada de procesar y asimilar los azúcares que forman la lactosa.





La eliminación de lalactosa hace que la digestión sea más ligera y que el cuerpo asimile antes los nutrientes de la leche, lo que hace que aprovechemos al máximo las vitaminas y minerales que nos brinda un alimento tan rico. La opción de tomar leche sin lactosa es buena para todos, tengamos o no intolerancia a este componente, ya que al acelerar la digestión conseguiremos un mejor funcionamiento metabólico que se...