planta procesadora

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL
FACULTAD DE ECONOMÍA Y NEGOCIOS

PROYECTO DE GRADO
“FACTIBILIDAD PARA LA IMPLANTACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA
DE POLLOS EN LA TROCAL PROVINCIA DEL CAÑAR DIRIGIDO AL
MERCADO GUAYAQUILEÑO”

Previa la obtención del Título de:
ECONOMISTA CON MENCIÓN EN GESTIÓN EMPRESARIAL
Presentado por:

Lorena del Pilar Nolivos Rodríguez
Alexandra YesseniaValero Monserrate
Carlos Xavier Jara Valdiviezo

Guayaquil - Ecuador

2011 - 2012

DEDICATORIA

Dedico este proyecto a mi familia y a aquellos
amigos muy especiales,

quienes son la

inspiración para seguir adelante.

Lorena del Pilar Nolivos Rodríguez

II 
 

DEDICATORIA

El esfuerzo y responsabilidad reflejados en
este trabajo se lo dedico a Dios, quien estuvo
y estápresente en cada instante de mi vida y
me permite seguir adelante colmándome de
bendiciones y ayudándome a cumplir mis
metas.

Además, dedico este Proyecto a mis padres
(Sr. Freddy Valero / Sra. Angélica Monserrate)
que gracias a Dios están a mi lado, siempre
apoyándome y guiándome con mucho amor,
cariño y respeto.

A mis hermanos, Jessica, que aunque no esté
a mi lado físicamente siempreestará en mi
corazón, a Junior mi hermano incondicional
que siempre está conmigo en las tristezas y
alegrías.

Gracias a ellos soy lo que soy ahora, y seguiré
forjando muchos triunfos más a lo largo de mi
vida.

Alexandra Yessenia Valero Monserrate

III 
 

DEDICATORIA

Dedico este proyecto de graduación a Dios y a
toda mi familia, en especial a mis padres
Carlos Jara y PaulinaValdiviezo, a mi esposa
Mayra Muñoz y a mis hijos, ya que son mi
motivación para seguir superándome

Carlos Xavier Jara Valdiviezo

IV 
 

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por darme la oportunidad de
dar un paso importante en mi vida, El apoyo
incondicional de toda mi familia y amigos que
están a mi lado, motivándome siempre

Lorena del Pilar Nolivos Rodríguez

V 
 AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer primero a Dios, por darme
todos los conocimientos, la sabiduría y la
fortaleza necesarios para culminar con éxito
mi carrera profesional, y agradecerle también
de antemano porque sé que deparará siempre
cosas buenas para mí en el futuro.

De igual manera agradecer a mis padres por
todo el apoyo brindado no sólo en mis
estudios universitarios, sino desde quenací,
poco a poco me han ayudado a forjar el
camino del bien en mi vida, y les estaré
eternamente agradecido.

Gracias a ellos soy lo que soy ahora, y seguiré
forjando muchos triunfos más a lo largo de mi
vida.

Alexandra Yessenia Valero Monserrate

VI 
 

AGRADECIMIENTO

Agradezco a Dios por ser mi guía y siempre
iluminarme en el camino del bien y la
prosperidad.
A mis padres, miesposa, mis hijos y
hermanos ya que gracias a su constante
apoyo, esfuerzo y dedicación me dan la fuerza
y la motivación para seguir adelante y poder
cumplir mis objetivos

Carlos Xavier Jara Valdiviezo

VII 
 

TRIBUNAL DE SUSTENTACION

MSC. IVONNE MORENO A.
Presidente del Tribunal

PhD. DAVID SABANDO
Director del Proyecto

VIII 
 

DECLARACIÓN EXPRESA
La responsabilidadpor los hecho, ideas y doctrinas expuestas en este proyecto
me corresponden exclusivamente, y el patrimonio intelectual de la misma a la
ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL.

LORENA DEL PILAR NOLIVOS RODRIGUEZ

ALEXANDRA YESSENIA VALERO MONSERRATE

CARLOS XAVIER JARA VALDIVIEZO

IX 
 

INDICE GENERAL

DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
TRIBUNAL DE GRADUACIÓN
DECLARACIÓN EXPRESAINDICE GENERAL
INDICE DE TABLAS
INDICE DE GRAFICOS
INDICE DE IMÁGENES
RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO

II
V
VIII
IX
X
XIII
XV
XVI
XVII

CAPITULO 1: INTRODUCCIÓN
1.1 Planteamiento del Problema
1.2 Justificación
1.3 Marco de Referencia
1.4 Objetivo General
1.4.1 Objetivos Específicos
1.5 Metodología
1.6 Análisis del Producto
1.6.1 Naturaleza del Pollo
1.6.2 Origen histórico...