Planta

El diseño de plantas es un proceso multidisciplinario que involucra expertos en varios campos tales como la ingeniería (civil, mecánica, industrial, química), economía, nutrición, sanidad y seguridadindustrial. Por lo tanto, es recomendable utilizar los servicios de empresas y consultores con experiencia reconocida en este campo.

Dependiendo del tiempo de alimento balanceado a preparar(peletizado, harina, extrusado) y la cantidad de alimento a preparar habrá ciertas diferencias, pero son pequeñas.

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Fases de un Proyecto de Una Planta de Alimentos Balanceados Nueva

1. Fase deIdentificación del Proyecto
• Identificar proveedor o proveedores del servicio
• Definir los objetivos del proyecto (tipos de alimentos, mercado, capacidad requerida, etc.)
• Conferencia preliminar conlos proveedores y/o empresas proyectistas
• Recopilación de datos (mercado, ingredientes, capacidad requerida, etc.)
• Revisión de los datos y discusión con los proveedores.
• Los datosnecesarios para el diseño son:

a. Capacidad de procesamiento

b. Distribución de las instalaciones

c. Características del sitio en donde se construirá la planta – tipo de terreno, área disponible,servicios públicos disponibles

d. Tipo de automatismo de la planta – total o parcial (por áreas)

e. Número de turnos que se desea operar la planta.

f. Listado de formulas – mix de productosg. Identificar los máximos y mínimos de inclusión de cada ingrediente

h. Proporcionar una lista de costo de ingredientes.

i. Identificar la forma en que cada ingrediente será recibido.

j.Proporcionar lista de todos los productos que se van a fabricar con distribución por categoría.

• Los proveedores presentan la propuesta
• Revisión y aceptación de la propuesta
2. Elaboración delProyecto de Ingeniería Conceptual (Ante-Proyecto)
• Selección de equipos
• Identificación de los procesos críticos – flujograma- de acuerdo a los objetivos de manufactura, capacidades y tipos de...