Plantas Alimenticias

METODOLOGIA
El enfoque metodológico del proyecto se orientó a la investigación e intercambio de conocimientos con las comunidades de las veredas Las Brisas y El Crucero adscritas al consejocomunitario de la cuenca Baja del rio Calima, sobre el aprovechamiento de especies vegetales con respecto a los distintos usos que se le den aparte del fin maderero, lo que involucra al estudio como unainvestigación participativa en etnobotánica.
Se realizaron charlas semi-estructuradas para la captación de información que nos permitiera saber según su cosmovisión el uso de las plantas; lograndoidentificarlas, conociendo la parte de la planta que se utiliza, el proceso de cocimiento si lo hay, y el objetivo principal que es el uso de la planta ya sea para la medicina o alimento parabeneficio de la comunidad.

INTRODUCCION

La región de la cuenca baja del Rio Calima se localiza en el Municipio de Buenaventura del Departamento del Valle del Cauca. Es una zona de bosque muy húmedotropical según Holdridge, una topografía de terrazas disertadas con suelos ácidos, saturados de aluminio y alta presencia de arcilla, lixiviados e inundables por la alta precipitación que sepresenta en la zona; teniendo estos bosques una alta biodiversidad donde las comunidades le dan usan las platas según sus necesidades.
En los bosques se presenta la recolección de frutos y otras partes delas plantas que tienen un uso alimenticio, medicinal y espiritual, que tienen un alto valor económico, social y cultural en las comunidades de la zona, no obstante existen pocas acciones conrespecto a la investigación de la etnobotánica en la región del litoral pacífico colombiano y existe una alta perdida de la cultura en estas comunidades afrodescendientes con respecto a sus costumbres ytradiciones, allí nace la importancia de rescatar todos los saberes ancestrales para el beneficio de estas comunidades y de la región.
En el presente documento se ilustra distintas plantas de valor...