Plantas Andinas

plantas andinasRAICES ANDINAS
Contribuciones al conocimiento y a la capacitación
I. Aspectos generales y recursos genéticos de las raíces andinas

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Conservación ex situ
de germoplasma de
cuatro raíces andinas:
Chago, yacón, achira y
arracacha
Miguel Valderrama, Juan Seminario1

Introducción
La Universidad Nacional de Cajamarca, con el auspicio del Programa ColaborativoBiodiversidad RTAs (Convenio UNC-CIP-CONDESAN), inició en 1993 un trabajo de
exploración, colección, introducción y conservación de germoplasma de cuatro raíces
andinas: chago, yacón, achira y arracacha en un ámbito geográfico que involucra seis
departamentos del norte peruano. Los trabajos de investigación sobre estas especies no
convencionales (Querol, 1988), han permitido evaluar su potencial de usoa escalas cada
vez mayores.

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Universidad Nacional de Cajamarca, Facultad de Ciencias Agrícolas y Forestales.

El enfoque de la conservación ex situ es fundamentalmente etnobotánico, lo que implica
la colección de material biológico y recojo de información sobre el mismo, sobre los
aspectos ecológicos y culturales que sustentan su conservación y uso. La propagación y
conservación delgermoplasma son vegetativas y se realiza en parcelas o jardines de
colecta, en varios lotes y predios.
El enfoque de la conservación ex situ es fundamentalmente etnobotánico, lo que implica
la colección de material biológico y recojo de información sobre el mismo, sobre los
aspectos ecológicos y culturales que sustentan su conservación y uso. La propagación y
conservación del germoplasma sonvegetativas y se realiza en parcelas o jardines de
colecta, en varios lotes y predios.
El manejo del germoplasma en campo, además de las prácticas agrícolas convencionales,
orientadas a minimizar el deterioro del material mantenido, considera importante la
aplicación de las prácticas campesinas de cultivo y conservación, las cuales fueron
aprendidas en las exploraciones etnobotánicas.Ejemplos de estas prácticas son los
“capados”, el desaporque en arracacha, entre otros. La caracterización morfológica
implicó la aplicación de un número mínimo de descriptores cualitativos, que cumplen los
requisitos de facilidad de registro y de alto poder discriminatorio. La evaluación del
germoplasma durante varias campañas permitió la identificación de entradas promisorias
en cada especie, conénfasis en los componentes del rendimiento. Este material
promisorio se devuelve a los campesinos.

Objetivos
Conservar la diversidad genética de chago, yacón, achira y arracacha.
Lugar de ejecución. La colección principal se mantiene en parcelas o jardines de colecta,
en terrenos de la Universidad Nacional de Cajamarca, ubicada a 7° 10’ LS y 78° 30’ LO,
en el distrito, provincia yDepartamento de Cajamarca, a 2,535 msnm. Las medias
anuales de temperatura y precipitación son de 14 °C y 700 mm, respectivamente.
Algunas características edáficas del sitio de conservación son: suelo franco arcilloso;
1.9 % de materia orgánica; 0.12 % de N; 15 ppm de P; 138 ppm de K.
Debido a que estas condiciones ecológicas no son las más adecuadas para las especies,
en los últimos años se realizanactividades de conservación en otras localidades de clima
más adecuado.
Colectas de germoplasma de cuatro raíces andinas. Geográficamente, el proceso de
exploración y recolección de germoplasma, fue en sentido centrífugo, iniciándose en un
ámbito local (distrito de Cajamarca) y avanzando hacia la periferia, hasta abarcar la
mayor parte del norte peruano. La exploración se dirigió en primerlugar, hacia los lugares
donde se advertía que las especies eran importantes. Se han explorado hasta el momento
6 departamentos, 22 provincias y 56 distritos del norte peruano (Figura 1). En un
principio, estas exploraciones se realizaron en forma indiscriminada, tratando de acopiar
un número considerable de entradas, lo cual permitió ir conociendo la variabilidad
fenotípica dentro de cada...