Plantas Aromaricas

LAS PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Una alternativa para los ecosistemas de montaña en el Perú

Oscar Ventura Quezada

Las PLantas aromáticas y medicinaLes (Pam)
Una alternativa para los ecosistemas de montaña en el Perú

Oscar Ventura Quezada

CENTRO DE ESTUDIOS PARA EL DESARROLLO Y LA PARTICIPACIÓN

Las PLantas aromáticas y medicinaLes (Pam) Una alternativa para los ecosistemasde montaña en el Perú © Oscar Ventura Quezada © Centro de Estudios para el Desarrollo y la Participación (CEDEP) Av. J. Faustino Sánchez Carrión 790, Lima 17, Perú Teléfono: (51-1) 463-0099 www.cedepperu.org ISBN: 978-612-45180-1-0 Impreso en el Perú 1º edición, 1,000 ejemplares Lima, setiembre 2010 Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2010-11642 Cuidado de edición: EmmaZevallos Diseño y diagramación: Carla Franco Prohibida la reproducción total o parcial del contenido y de las características gráficas de este libro por cualquier medio sin permiso de los editores. La publicación de este trabajo ha sido posible gracias a:

Las PLantas aromáticas y medicinaLes (Pam)

Una alternativa para los ecosistemas de montaña en el Perú

Cultivo de orégano en unaChacra Integral. Parcela de Oscar Pérez – Huayllampo Alto – Cashapampa – Sihuas, Región Ancash.

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ÍNDICE
Glosario de Términos Presentación Prólogo i. introducción Ubicación Objeto, objetivos y eje de la sistematización. Características de la institución que realiza la sistematización. Síntesis de los temas o capítulos tratados. Hipótesis validada. el mercado mundial de las Plantas aromáticasy medicinales (Pam) Tendencias de la demanda. Recolección silvestre y cultivo. Nuevas zonas de producción. Barreras arancelarias y otros controles al comercio. Ventajas comparativas de los cultivos orgánicos. Los desafíos en la promoción del cultivo orgánico de las PAM en los países periféricos como el Perú. Agricultura por contrato. 7 8 11 13 14 15 15 16 17 18 19 24 25 26 26 27 27 28 29

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iii. marco conceptual Iniciativa Bio Trade.

Desarrollo territorial rural. Construcción regional y desarrollo productivo. Encadenamientos productivos. Desarrollo humano y desarrollo de capacidades. Método de planificación del desarrollo tecnológico en cadenas agroindustriales. iV. el contexto Ecosistemas de montaña y desarrollo sostenible. Cambio de modelo económico en el Perú.Descentralización, gobiernos regionales y gobiernos locales. Características geográficas y socioeconómicas de la provincia de Sihuas. V. Principales propuestas y tecnologías innovadoras El desarrollo territorial en Sihuas. Formación de alianzas para el desarrollo local. Programas a nivel subregional. El enfoque de microcuenca como estrategia de desarrollo distrital. La Chacra Integral como estrategia dedesarrollo de los sistemas de producción campesinos. Proceso productivo e innovación en la cadena de valor.

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Vi. Participación de los beneficiarios Formación de APEPA, HAPSSA y la cadena productiva. Desarrollo de capacidades en la cadena productiva.

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Vii. sostenibilidad de las propuestas y cambios Sostenibilidadeconómica y social. Sostenibilidad técnica y ambiental. Estrategias de transferencia del trabajo de promoción y asistencia técnica. Viii. replicabilidad de la experiencia iX. Gestión de proyectos Etapas de intervención de la ONG. Financiamiento recibido por la cadena productiva. X. síntesis final: lecciones aprendidas Formación de alianzas para el desarrollo local y productivo. Desarrollo de capacidadespara la gestión de la cadena productiva y la innovación tecnológica. Políticas para dar impulso al mejoramiento de los ingresos y empleo agrícola en las UAC de la sierra del Perú.

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anexos Plan de Manejo Biocomercio 2010 – 2014, HAPSSA. Manejo Agronómico y Postcosecha de las Hierbas Aromáticas en Sihuas y Corongo. Especies nativas y...