Plantas industriales

LOCALIZACION DE LA PLANTA.

Falta información del Lara.

FUNCION DE LA PLANTA:
El proceso del beneficiado seco consiste en quitarle la cáscara o pergamino al café mediante el morteo para obtenerel café verde, después se clasifican y por último se seleccionan los mejores granos.El café verde pasa de la tolva al tostador, el café tostado se tritura y se empaca en diferentes presentaciones.capacidad de la planta.
Nos falta la información de lara

Materias primas.

Posteriormente con el objetivo de obtener el café verde u oro natural con la calidad y presentación quedemanda el mercado, se lleva a cabo un benéfico seco que comprende las siguientes etapas:
a) Prelimpia: Consiste en la separación de las impurezas de la cereza seca, utilizandomáquinas vibratorias y mallas.
b) Morteado: Eliminación de la película externa del café, con máquinas que operan por fricción o desgarramiento.
c) Clasificación: Incluye laselección por tamaño, forma y densidad, a partir de aire y vibración, así como una
clasificación por color, utilizando equipos electrónicos en la mayoría de los casos.
d)Envasado y almacenado: El café verde u oro, se envasa en sacos de yute de 69 kilogramos netos, para almacenarse acomodados en estibas de no más de 25 sacos, montados en tarimas de madera. Los almacenesmantienen una humedad relativa del 55 al 60 por ciento, a temperaturas de entre 22 y 30 grados centígrados



Este es tipo de café que se encuentra listo para ser tostado y posteriormente molido.Caracteristicas quimicas y organolepticas.

FORMA DE LLEGAR A LA PLANTA

FORMA DE ALMACENAMIENTO.
El café verde u oro, se envasa en sacos de yute de 69 kilogramos netos, paraalmacenarse acomodados en estibas de no más de 10 sacos, montados en tarimas de madera. Los almacenes mantienen una humedad relativa del 55 al 60 por ciento, a temperaturas de entre 22 y 30 grados...