plantas medicinales

Las plantas
y las
personas







EDITA: Consejería de Medio Ambiente. Junta de Andalucía
DEPÓSITO LEGAL: SE - 3528 - 2002
COORDINADORAS: Carmen Rodríguez Hiraldo, Natalia Gutiérrez Luna
AU TO R E S: Jesús Vilches Arenas, Juan Luis Rendón Vega, con la
colaboración del Equipo de la Red de Jardines Botánicos en
Espacios Naturales de Andalucía
ISBN: 84 -95785 - 23 - 4
DISEÑO Y MAQUETACIÓN: AM GRAPHIS
ILUSTRACIONES: Jiménez & Rosch
IMPRESIÓN: EGONDI ARTES GRÁFICAS
PRESENTACIÓN 9
LAS PLANTAS Y LAS PERSONAS 10
ORIENTACIONES CURRICULARES 12
•¿A quién va dirigida? 12
•Objetivos 12
•Contenidos 14
• Conceptos 14
• Procedimientos 15
• Actitudes 15
•Metodología 17
•Evaluación 18
ACTIVIDADES 21
•Trabajo previo a la visita 24
• Actividad nº1. Lluvia de ideas 24
• Actividad nº 2. Los usos de las plantas a través del tiempo 26
• Actividad nº 3. ¡Estamos rodeados! 28
•Visita al jardín botánico 30
• Actividad nº 4. El naufragio. ¡Supervivientes! 30
• Actividad nº 5. Transformando las plantas 32
6
las plantas y las personas
• Actividad nº 6. ¿De dónde viene? 36
• Actividad nº 7. Juguetes de antes, niños y niñas de ahora 38•Trabajo posterior a la visita 40
• Actividad nº 8. Encuesta etnobotánica 40
• Actividad nº 9. Usa la cabeza 44
• Actividad nº 10: ¿Qué como? 50
• Actividad nº 11. Leemos, nos expresamos 52
• Actividad nº 12. ¿Y tú que piensas?. Juego de simulación 54
• Actividad nº 13. La manzanilla de Sierra Nevada 56
• Actividad nº 14. Actuaciones en el entorno 58
DOSSIER INFORMATIVO 61
•Las plantas y laspersonas 62
•Las plantas como fuente de vida 62
•Personas y plantas a través del tiempo 63
•La transformación de los usos 64
•Los usos tradicionales en Andalucía 65
•Usos comerciales de plantas silvestres y sus riesgos 74
ANEXOS 79
BIBLIOGRAFÍA 99
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las plantas y las personas
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las plantas y las personas
a Unidad didáctica que presentamos es el
inicio de una serie de materialesdidácticos
p a ra los centros escolares que se pre t e n d e
elaborar de cara a la inserción curricular de la visita de un grupo de
e s c o l a res a uno de los equipamientos de la Red de Jard i n e s
Botánicos en Espacios Naturales. Se inicia con "Las plantas y las
personas", una colección que pretende abordar en futuras entregas
las siguientes temáticas: las plantas, clima + suelo = plantas,
b io d i v e rsidad, polinización y dispersión de frutos y semillas,
interpretación del paisaje y el bosque mediterráneo.
L
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las plantas y las personas
Para las personas que viven en las gra n d e s
ciudades, el contacto con el mundo vegetal
puede parecer algo del pasado o más propio de
las zonas rurales. Pe ro echemos una mira d a :
muebles y puertas de madera, plantas de
adorno... Ennuestra despensa habrá posiblemente más productos de
origen vegetal que animal: las frutas, verduras y legumbres ocuparán más
espacio que la carne, el pescado, la leche y los huevos. Yendo más lejos,
nuestra dieta está basada (o debería) en las frutas, verduras, legumbres y
c e reales; es decir, necesitamos a las plantas para el corre c t o
funcionamiento de nuestro organismo.
Muchos de losmedicamentos que tomamos son de origen vegetal o
tienen su base en productos obtenidos de las plantas. De hecho, la
comunidad científica estudia las formas de curación tradicional de los
pueblos mal llamados "primitivos" para aprender de ellos y aislar nuevas
sustancias que nos ayuden a luchar contra graves enfermedades como
ciertos tipos de cáncer, problemas respiratorios, infecciones, etc.Y no podemos negar que cada vez se usan más productos obtenidos de
la Naturaleza: la fitoterapia (la curación de enfermedades mediante las
plantas) toma nuevo impulso ante la cantidad de efectos secundarios que
tienen los medicamentos sintéticos. Los productos obtenidos de manera
natural (los llamados productos ecológicos) son cada vez más solicitados
por lo que su mercado se amplía...