PLantas Medicinales

 Avance Científico



TEMA:
Plantas Medicinales
Berro:

Se utilizan: Hojas, raíz, brotes tiernos y frescos. 

Elberro es una planta muy popular, de carácter acuático, que crece silvestre a orillas de los arroyos y en los lugares pantanosos.
Actualmente se cultiva en toda Europa, de donde es originario, y sucultivo y recolección requiere de mucha atención pues sus hojas adquieren un mal sabor si no se recoge antes de la apertura de las flores. Éstas son pequeñas y muy discretas, generalmente de coloramarillo o blanco. Su fruto se asemeja a una vaina alargada, y sus semillas son utilizadas como especia.
Sus hojas son pinnadas y también son comestibles. Por su alto contenido de nutrientes es conocidocomo uno de los reconstituyentes naturales más eficaces. De igual forma, su color verde intenso, su sabor ligeramente picante y fresco al igual que su aroma, le han hecho un buen lugar en la cocinacomo un aperitivo excelente y un ingrediente frecuente en ensaladas.
El berro es un purgante, estimulante digestivo. En la provincia de Chimborazo se aprovechan estas cualidades para el tratamiento deniños, jóvenes y adultos por problemas estomacales. 
Diurético. Se utiliza la infusión de berro, en la Provincia de Chimborazo, para el tratamiento de las infecciones de las vias urinarias (usar laplanta fresca para esta finalidad). Para la infusión usar una cucharadita de brotes tiernos en 1/2 taza de agua, tres veces por día; no dejar reposar o hervir por mucho tiempo porque se perderá lavitamina C. El berro pertenece a la familia de las Crucíferas; su origen se sitúa en Asia Septentrional y Europa, posteriormente se exportó al norte de África, América del Norte, América del Sur y elCaribe. De una manera silvestre, crece en abundantes arbustos a las orillas de riachuelos poco profundos, prefiriendo zonas encharcadas con poca corriente. Es abundante en zonas acuáticas, en donde...