Plantas Tóxicas En Bovinos En Chile

Plantas tóxicas para el ganado en Chile



Introducción
En todo agroecosistema, es necesaria la coexistencia de flora y fauna. Es por eso, que surge la importancia de conocer las distintas relaciones que existen entre sí y como estas relaciones pueden causarnos daños tanto a nosotros como al ganado.
Así como para los seres humanos existen plantas tóxicas (dañinas), también hay plantas quedañan a los demás animales tales como ovinos, caprinos, bovinos, etcétera.
Las plantas tóxicas son aquellas que producen toxicidad y tienen capacidad de enfermar o dar muerte a los animales, se pueden diferenciar de otras plantas no tóxicas por las enfermedades que producen a los animales.
La capacidad de influir dentro del estado de salud del animal se debe a compuestos activos que actúandentro del organismo del individuo. A estos compuestos se les conoce como Principio o compuesto activo.
Los accidentes de intoxicación por vegetales se producen por:
• Razones de manejo, ya que en algunos casos los animales permanecen encerrados por largo tiempo en corrales mientras se trabaja en vacunaciones u otras tareas.
• Por razones ambientales: la búsqueda de refugios contra el calorintenso o las tormentas, lleva a los animales bajo el monte y matorrales, donde con mucha frecuencia abunda alguna planta tóxica.
• Por desconocimiento de las plantas: en general ocurren en animales jóvenes que no tuvieron contacto con plantas tóxicas y las desconocen totalmente. Así mismo ocurre en animales adultos y jóvenes que provienen de zonas donde no existen estas plantas toxicas.Es importante mencionar que dentro de la misma planta, puede ser que no todos sus órganos sean tóxicos o medicinales. Otro factor a considerar es el nivel de desarrollo de la planta. Esto se conoce como presencia del toxico.
Presencia de tóxico
Las plantas toxicas no presentan la misma peligrosidad en todo su ciclo vegetativo. Su toxicidad puede ser:
    • Permanente: se manifiesta en cualquiermomento de dicho ciclo aunque su peligrosidad puede variar.
    •   Temporaria: la planta solo es toxica en un periodo de su crecimiento, es el caso del sorgo de Alepo, que solo produce problemas cuando es pequeña o está rebrotando.
    • Circunstancial: plantas con eventual toxicidad, es el caso de pastos del genero cynodon (gramilla común, pasto estrella) que pueden ser nocivas cuando crecenen suelos con buen tenor de nitrógeno.

¿Por qué son tóxicas las plantas?
La toxicidad de las plantas, constituye un sistema de defensa químico contra sus depredadores. Las plantas contienen una determinada diversidad de sustancias que resultan toxicas para los animales, virtualmente para cada órgano, tejido o sistema. Desde el punto de vista animal son toxinas asociadas a plantas, desde elpunto de la planta estos componentes son defensas químicas o físicas contra la agresión de los insectos o herbívoros, las primeras incluyen sustancias que protegen la planta contra los adversos efectos de los herbívoros, mientras que las defensas físicas incluyen espinas, hojas espinosas y tejidos altamente lignificados para no ser comidos.
A continuación se presenta un listado de plantas tóxicaspara animales mayores presentes en chile.

1.- Amaranto
Nombre: Amaranto, penacho, bledo, moco de pavo
Nombre científico: Amaranthus hybridus L.
Ubicación: Norte de Chile
Principios tóxicos:
Plantas potencialmente nitrato-acumuladoras y también puede contener algunos oxalatos solubles. Se ha sospechado que esta planta tiene algún tóxico capaz de producir una necrosis tubular renal. Lasplantas suelen ser dadas sin riesgo por los animales y pareciera ser que el problema se produce   cuando no están acostumbrados a su consumo e ingieren grandes cantidades de estas.
Signos clínicos: 
Tras la ingestión de grandes cantidades de planta durante 5 a 10 días, los animales afectados se observan deprimidos, débiles, y presentan temblores, así como incoordinación motora posterior. Luego se...