Plantas
Las plantas son organismos autótrofos, es decir, sintetizan su propio alimento, utilizando la energía del sol, el agua y los nutrientes del suelo. Mediante el proceso de lafotosíntesis transforman la energía solar en energía química y la almacenan en los azucares (carbohidratos).
Las células de las plantas se caracterizan por su pared de celulosa y por loscloroplastos, organelos celulares que contienen clorofila, el pigmento verde que lleva a cabo la fotosíntesis. La producción de energía química por las plantas sostiene a la gran mayoría de los organismosen el planeta. Las plantas con sistemas de conducción desarrollados se conocen como plantas vasculares
Las plantas se han dividido tradicionalmente en varios grupos: algas, musgos(briofitas), helechos (pteridofitas), y plantas con semilla: cícadas, ginkos, pinos (los tres grupos se consideran gimnospermas). Las plantas con flores (angiospermas) incluyen dos grandes grupos:pastos y palmeras (monocotiledóneas) y magnolias y margaritas (dicotiledóneas).
La diversidad de plantas de México es una de las mayores en el mundo, pues se ha calculado que en nuestro paísviven alrededor de 18,000 a 30,000 especies de plantas. Del total de especies se calcula que entre 10,000 a 13,000 son endémicas, las cuales se conscentran principalmente en las zonas áridas ysemiárida.
El maíz es un claro ejemplo de ello, la diversidad de maíz en nuestro país oscila entre 41 y 59 variedades.
Los vestigios más antiguos de su producción tienen alrededor de7 mil años; este grano es parte de la dieta fundamental de todas las poblaciones del mundo, además es el ingrediente básico en procesos industriales como la fabricación de plásticosbiodegradables (XXX poner link a bolsas de plástico XXX) y productos farmacéuticos.
Es la base de productos como el almidón, algunos aceites y bebidas alcohólicas, edulcorantes y biocombustibles.
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