Plantas

Mentha spicata (Hierbabuena)
Planta
Mentha spicata conocida popularmente como hierbabuena, es una especie del género Mentha, una hierba aromática muy empleada en gastronomía y perfume por su aroma intenso y fresco.
Clasificación superior: Mentha
Categoría: Especie

Tiene propiedades antiespasmódicas, es carminativo, antiséptico, analgésico, antiinflamatorio y estimulante.


Chamaemelumnobile (Manzanilla)
Planta
La manzanilla o camomila común o romana es una hierba perenne de la familia de las asteráceas, nativa de Europa.
Categoría: Especie
Clasificación superior: Anthemis

El tallo tierno y las sumidades floridas se usan secos o frescos en infusión, aromática y ligeramente amarga. Se la confunde muchas veces con la manzanilla alemana, Matricaria recutita los efectosterapéuticos asociados a la manzanilla (digestiva, carminativa, sedante, tónica, vasodilatadora y antiespasmódica). El aceite esencial se emplea en aromaterapia, y la infusión de las flores se aplica al cabello para aclararlo.


Origanum vulgare (Orégano)
Planta
Origanum vulgare es comúnmente llamado orégano. Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas comofrescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.

Son las hojas de esta planta las que se utilizan como condimento tanto secas como frescas, aunque secas poseen mucho más sabor y aroma.Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes su actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, antitumoral, antiséptica y también se la considera tónica ydigestiva.
En la medicina popular, la infusión de orégano ha sido utilizado como un auxiliar en el tratamiento de la tos.

Dysphania ambrosioides (Epazote)
Dysphania ambrosioides, comúnmente llamada epazote o paico en países hispanoamericanos, es una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal en México y muchos otros países de Hispanoamérica.
Categoría: EspecieEn la gastronomía mexicana se usa en muchos platillos, como los elotes y esquites, los frijoles negros, el chileatole, ciertas variedades de quesadillas, algunos tipos de tamales, escamoles, en algunas sopas de mariscos como el chilpachole de jaiba, dentro de una amplísima variedad de caldos, sopas, guisados, salsas y algunos moles de la cocina tradicional mexicana en los que este condimentoes insustituible. También se utiliza en tratamientos de amenorrea,dismenorrea, malaria, corea, histeria, catarros y asma.

Aloe vera (Sabila)
Planta
Aloe vera también conocido como sábila, sávila, aloe de Barbados o aloe de Curazao, entre otros, es una planta suculenta de la subfamilia Asphodeloideae dentro de la familia Xanthorrhoeaceae.
Clasificación superior: Aloe
Categoría: Especie
Elaloe se cultiva como planta decorativa, para usos medicinales, en cosmética e incluso para la alimentación en algunos países africanos.
En algunos lugares popularmente suele llamarse Aloe vera a Aloe maculata.

Psidium (Guayaba)
Fruta
Las guayabas son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, Américadel Norte y América del Sur.

Sus beneficios a nivel gastronómico como también para prevenir enfermedades del corazón . Es recomendado su consumo frecuente para evitar accidentes cerebrovasculares, infecciones, enfermedades del corazón e incluso algunos tipos de cáncer.
A nivel digestivo es recomendada la pulpa de la guayaba para combatir parásitos intestinales.

Pepita de calabaza
Semilla
EnMéxico y España se conoce como pepitas o pipas a las semillas de diferentes especies vegetales, particularmente a las de Cucurbita maxima, C. moschata y C. pepo, las tres popularmente conocidas como calabaza. Son comestibles y se consumen asadas. Son muy ricas en ácidos grasos vitamina B y zinc.

Tradicionalmente se han usado para combatir las lombrices intestinales, para eliminar la...