Plantas
Páginas: 4 (922 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2012
TRABAJO COLABORATIVO 3 APROVECHAMIENTO AGROFORESTAL
REGIÓN CUNDINAMARCA
201720_16
JHONNY ARLEY RODRIGUEZ
1030562626
NELLY MARIA MENDEZ PEDROZA
TUTORA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA YADISTANCIA “UNAD”
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y
DEL MEDION AMBIENTE
2012
INTRODUCCIÓN
La zona cafetera se encuentra sobre las dos vertientes de las tres grandes cordilleras delpaís. El Sistema de Información Cafetera (SICA) registra en la actualidad información de 564 municipios en 16 departamentos cafeteros del país, y 16 municipios de los antiguos territorios nacionales(Casanare, Meta y Caquetá). El universo de estudio es superior a 3.2 millones de hectáreas y cerca de 2 millones de personas que viven en ella. Los resultados muestran que en Colombia existen más de518 mil caficultores, de los cuales el 94% tienen menos de 5 hectáreas en café. El área total en café es superior a las 881.000 hectáreas y el promedio nacional es de 1.7 hectáreas en café. Estoscaficultores constituyen el capital social del subsector café.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
* Realizar un plan de aprovechamiento para el sistema agroforestal de café ¨Coffea arabica¨
*Conocer las propiedades del cultivo y plantear un debido proceso en cosecha y pos cosecha.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar y planear los momentos de cosecha del cultivo de café ¨Coffeaarabica¨.
* Determinar sus propiedades fisiológicas y órgano eléctricas del fruto.
* Clasificar y determinar la clase de recolección y embalaje del café ¨Coffea arabica¨.
La cosecha
Elfruto del café cuando está inmaduro es de color verde, conforme madura cambia de color hasta llegar al rojo cereza y es el momento para el corte. Para la recolección se utilizan canastos atados a lacintura llamados “tenates”.
En este apartado, presentaremos el estricto proceso de producción del café:
El primer paso es la recolección:
En esta etapa se cosechan únicamente los granos que...
REGIÓN CUNDINAMARCA
201720_16
JHONNY ARLEY RODRIGUEZ
1030562626
NELLY MARIA MENDEZ PEDROZA
TUTORA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA YADISTANCIA “UNAD”
ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y
DEL MEDION AMBIENTE
2012
INTRODUCCIÓN
La zona cafetera se encuentra sobre las dos vertientes de las tres grandes cordilleras delpaís. El Sistema de Información Cafetera (SICA) registra en la actualidad información de 564 municipios en 16 departamentos cafeteros del país, y 16 municipios de los antiguos territorios nacionales(Casanare, Meta y Caquetá). El universo de estudio es superior a 3.2 millones de hectáreas y cerca de 2 millones de personas que viven en ella. Los resultados muestran que en Colombia existen más de518 mil caficultores, de los cuales el 94% tienen menos de 5 hectáreas en café. El área total en café es superior a las 881.000 hectáreas y el promedio nacional es de 1.7 hectáreas en café. Estoscaficultores constituyen el capital social del subsector café.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
* Realizar un plan de aprovechamiento para el sistema agroforestal de café ¨Coffea arabica¨
*Conocer las propiedades del cultivo y plantear un debido proceso en cosecha y pos cosecha.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Determinar y planear los momentos de cosecha del cultivo de café ¨Coffeaarabica¨.
* Determinar sus propiedades fisiológicas y órgano eléctricas del fruto.
* Clasificar y determinar la clase de recolección y embalaje del café ¨Coffea arabica¨.
La cosecha
Elfruto del café cuando está inmaduro es de color verde, conforme madura cambia de color hasta llegar al rojo cereza y es el momento para el corte. Para la recolección se utilizan canastos atados a lacintura llamados “tenates”.
En este apartado, presentaremos el estricto proceso de producción del café:
El primer paso es la recolección:
En esta etapa se cosechan únicamente los granos que...
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