Plantilla Biuret Final

BIOQUÍMICA
GRADO DE NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA


APELLIDOS Y NOMBRE ………………………………………………………...............……………................
APELLIDOS Y NOMBRE …………………………………………………………………………………………………..
APELLIDOS YNOMBRE …………………………………………………………………………………………………..

TÍTULO DE LA PRÁCTICA: ESTIMACIÓN CUANTITATIVA DE PROTEÍNAS MEDIANTE EL MÉTODO DE BIURET

FECHA DE REALIZACIÓN …………………………………………………_________________________________________________________________________
OBSERVACIONES. Si es el caso, anote cualquier observación o comentario que quiera realizar sobre la práctica a realizar/da







1. ESIMPORTANTE. Anote la concentración de la solución estándar de proteína. (Dato en el apartado 3 del guión de la práctica: “Disoluciones o reactivos”)

Concentración de proteínaestándar = mg/ml

2. NO LO OLVIDE. Simultáneamente, prepare dos series de 9 tubos, ya que el método que se detalla en el apartado 4 de la práctica se realizará por DUPLICADO.

3. SEA CUIDADOSO.En la preparación de cada tubo mida los volúmenes con la mayor exactitud posible, evitando en todo momento, contaminación entre reactivos. Utilice una pipeta diferente para cada disolución o reactivodistinto.

4. ESTÉ EN LO QUE HACE y proceda cuidadosamente al desarrollo de la reacción de Biuret.

5. ASEGÚRESE DE PODER MEDIR EN EL COLORÍMETRO. Ajuste el blanco de referencia y mida la absorbanciapara cada pareja de tubos, si es necesario pregunte al profesor.

6. ANOTE en la tabla siguiente los datos que vaya obteniendo. CALCULE el valor medio de la absorbancia en cada caso para cada par detubos:

Nº tubo
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Absorbancia



















Absorbancia
media (A)









Concentración proteína (mg/ml)











7. COMPLETE LA TABLA con el valor de la concentración deproteína, en mg/ml. UTILICE AHORA el dato reseñado en el punto 1:





Operaciones del cálculo





8. SABE...