Plasma, Sangre Y Linfa / Antígenos

3.1 Plasma
3.1.1 Definición
Porción líquida de la sangre, el cual es la matriz de este tejido conectivo. Contiene inmensas cantidades de iones, moléculas inorgánicas y moléculas orgánicas que transitan de varias partes importantes del cuerpo o ayuda el transporte de otras sustancias. El continuo intercambio de fluido entre el tejido y la sangre es impulsado por la combinación de presiónhidrostática, gradiente de concentración y ósmosis. El plasma es ligeramente denso que el agua y es parecido al líquido intersticial a pesar de que contiene un surtido único de proteínas en suspensión. El plasma coagula en reposo, permaneciendo como fluido sólo cuando de adhiere anticoagulante.
3.1.2. Características físicas
Fluido coloidal, salado y de color ámbar pálido que queda después de separarlos elementos figurados de la sangre. El volumen normal del plasma es aproximadamente el 5% del peso del cuerpo, o aproximadamente 3500ml en un hombre de 70kg. El pH plasmático es de 7.40 y esta compuesto por un 91.5% de agua y con una viscosidad del 1.5 respecto al anterior.

3.1.3. Diferencias entre plasma, suero y linfa.
Si en la sangre se forma un coágulo y se retira este, el líquidorestante se llama suero. El suero es esencialmente lo mismo que la plasma, excepto que el fibrinógeno y los factores coagulantes II (protrombina) V (proacelelerina,factor labíl, globulina aceleradora) y VIII (factor antihemofilico AH, factor antihemofílica A,globulina antihemofílica GAH se han eliminado, y contiene más serotonina debido a la descomposición de las plaquetas durante la coagulación. Ladiferencia con el plasma es que el plasma tiene cuagulantes y las proteínas.
La linfa es un fluido tisular que entra a los vasos linfáticos. Se encarga de recoger la grasa del intestino y transportarla a los tejidos.

3.1.4. Solutos orgánicos
3.1.4.1. Proteínas
Las proteínas plasmáticas consisten principalmente en albúmina (55% a 64%), globulina (15%) y fibrinógeno (4%), que constituyen 7 a9% de los solutos del plasma. Las proteínas plasmáticas también son responsables del 15% de la capacidad amortiguadora de la sangre por la ionización débil de su COOH (ác. Carboxílico) sustituyente y grupos NH2. En el pH plasmático de 7.40, las proteínas tienen la forma aniónica mayormente. Las proteínas plasmáticas tienen funciones específicas (anticuerpos y las proteínas relacionadas con lacoagulación sanguínea), y otras funciones como transporte de varias hormonas, otros solutos y drogas.
3.1.4.2. Carbohidratos
Los CHO están compuestos de carbono hidrogeno y oxígeno y producen 4 kcal/gr.
El principal CHO del plasma es la glucosa pero en la sangre a la cantidad de glucosa en sangre se le denomina glucemia. En ayunas existe una concentración promedio de 80 – 120 mg en 100 ml deplasma, para mantener un aporte suficiente a las necesidades energéticas tisulares y al mismo tiempo evitar su secreción por la orina. Es utilizado por los tejidos como fuente de energía para el metabolismo celular.
* Las células cerebrales en especial necesitan el subministro constante de energía ya que si su concentración es baja aumenta en forma importante la irritabilidad de célulasnerviosas.
* La glucosa alta en sangre y la diabetes se encuentran entre las condiciones que causan las mayores pérdidas en años de vida saludables en todo el mundo. Por lo tanto, numerosos estudios apuntan a la identificación de marcadores fiables de riesgo para el desarrollo del metabolismo de la glucosa y diabetes tipo 2. Sin embargo, la base molecular del metabolismo de la glucosa no es conocidasuficientemente.
3.1.4.3. Lípidos
Los lípidos que se integran en la dieta se integran a grandes moléculas denominadas quilomicrones, son las encargadas de llevar los triglicéridos al tejido adiposo y el colesterol al hígado.
Los triglicéridos de baja densidad son los que se sintetizan en el hígado y son transportados al torrente sanguíneo para ser.
La lipoproteína de muy baja densidad...