platano tabasco


INTRODUCCION

El presente trabajo surgió de la necesidad de contar con información actualizada sobre las condiciones de la Cadena Productiva del Plátano en el Estado de Tabasco, a efecto de de dar a conocer los esfuerzos de sus diferentes agentes productivos por impulsar su integración, encontrar mejores esquemas de participación para fortalecer su desarrollo y alcanzar mayores beneficiosen esta importante actividad del sector agropecuario orgullosamente tabasqueño. Se pretende analizar las características técnicas y económicas de la Cadena Productiva, ubicando los factores determinantes de sus niveles de rentabilidad y competitividad ante el mercado.
Con base a lo anterior agradecemos en este trabajo el apoyo brindado a la Delegación Estatal de la SAGARPA mediante sutitular M.V.Z. Carlos Hernández Reyes, para establecer mejores bases de información y otros agentes que inciden determinantemente en el funcionamiento de la cadena productiva.
El objetivo general es identificar la rentabilidad y competitividad de la cadena productiva del plátano del Estado de Tabasco, ubicando su situación actual, mediante la recopilación y análisis de información estadísticabásica e información sobre de producción y mercado. Se trata de contar con la información necesaria para ubicar mejor su funcionamiento y necesidades, de manera tal que se cuente con un documento base para integrar el Plan Rector de la Cadena Productiva con un enfoque participativo entre los diferentes agentes que intervienen en su desarrollo.

Dicho trabajo se efectuó teniendo como una de sus basesmetodológicas fundamentales el documento denominado “Enfoque Participativo para el Desarrollo de la Competitividad de los Sistemas Agroalimentarios” elaborada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Dicha orientación se sustenta en un proceso de investigación participativa con base en la metodología de análisis de cadena a efecto de lograr la caracterización másapropiada de las Cadenas Productivas Agroindustriales.



ORIGEN EN MÉXICO

Procedente de Honduras, el cultivo del banano se introdujo a México a través del estado de Tabasco a finales del siglo XIX.
Las primeras plantaciones comerciales fueron establecidas por las compañías bananeras norteamericanas como una alternativa parta sustituir a las de Centroamérica, que estaban siendo afectadaspor enfermedades.
En un editorial de “El Progreso”, órgano de la Cámara Agricola, de fecha 18 de agosto de 1907, titulado “ El Guineo Roatán en Tabasco” y firmado por el señor Mariano Olivera, se dice:
En 1884, dos tabasqueños, ( don Manuel Jamet y don José Jesús Dueñas) que de tiempo atrás venían persiguiendo la misma idea, se pusieron de acuerdo para establecer en gran escala la siembra yexportación de la variedad del guineo que tiene mas consumo en los mercados de la Republica del Norte, deseosos, a la par que de su propio beneficio, de mejorar las condiciones locales, estableciendo un comercio que más tarde viniera a ser fuente de inagotable riqueza para su Estado Natal. Uno de los dos, tomó asu cargo proporcionar los terrenos y sembrarlo, y el otro suministrar los fondosnecesarios y costear un vapor destinado a conducir las frutas a Nueva Orleans. El primero (señor Jamet) pidió a el Pais de Honduras (en el año de 1889), la simiente y sembró frente a San Juan Bautista, hoy Villahermosa, en el lugar denominado “ Las Palmitas” las primeras cinco plantas, introducidas al Estado , únicas que llegaron vivas, después de un viaje dilatadísimo. Trastornos en sus negocios enprincipios, y dificultades de diversos generos después, le impidieron llevar adelante su proyecto y lo obligaron a expatriarse… El segundo asociado (señor Dueñas) tomó por su cuenta la empresa, luchó con tenacidad para convencer hasta que al fin, secundado y ayudado muy eficazmente por algunos de los más progresistas, como fruto de sus esfuerzos y perseverancia y como base para el gran negocio que...