Platano

PLATANO Ficha Técnica: 1. Origen y Nombre Científico: Tiene su origen en Asia Meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Su nombre científico es: Musa paradisiaca y pertenece a la familiade las Musaceae. Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y Musa paradisiaca (plátanos machos o para cocer). La zona platanera del país se encuentra localizada principalmente en el Valle de Sula. El plátano o banano es un planta muy conocida, siendo su exportación una de las primeras fuentes de riqueza en esta zona designándosele en los puertos de Norteamérica con elnombre de "ORO VERDE DE HONDURAS." 2. Valor Nutricional: Tiene un elevado valor energético (1.1-2.7 Kcal. /100 g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio. 3. Condiciones Agro ecológicas: Suelos: aluviales, sueltos ligeros, permeables. Clima: subtropicalesy tropicales. PH: de 4.5 a 8.0 Precipitación pluvial: 1800 a 4000 mm, distribuidos en todo el año, las necesidades mensuales de agua son de 150 a 180 mm. Altitud: de 0 a 1700 msnm Temperatura: 16 – 30 ˚C Humedad relativa: 70 a 90% Pendiente: 25% Luminosidad: promedio 2000 horas luz por año, al disminuir la intensidad de luz el ciclo vegetativo de la planta se alarga. Zonas adecuadas: la produccióncomercial se da en el Valle de Sula entre El Higüerito y El Pantano, y desde Santa Rita hasta El Tigre, en los departamentos de Cortes, Yoro y Atlántida, otras zonas recomendadas son Olancho y El Paraíso. 4. Manejo del Cultivo: Propagación: La multiplicación se realiza casi exclusivamente por vástagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vástagos biendesarrollados que tengan 1,50 m como mínimo de altura y recogidos en las plantas próximas a fructificar.

La semilla de plátano debe estar libre de plagas y enfermedades y reunir ciertas características en cuanto a tamaño y calidad. Tipos de semilla: hay varios materiales de propagación: Rizomas de planta adulta Hijos de espada Rizomas de plantas jóvenes o no maduras Preparación y tratamiento de lasemilla: la semilla debe ser pelada eliminando la tierra adherida a ella, raíces y todo tejido dañado, luego debe ser desinfectada para lo que se recomienda uno de los siguientes tratamientos: a) Inmersión de la semilla por 5 – 10 minutos en una mezcla de insecticidafungicida. b) Inmersión de la semilla por 10 – 15 minutos en agua a temperaturas de 56 a 58˚C Una vez seleccionado el terreno serecomienda el control de malezas (manual, mecánico o químico), preparación del suelo, estaquillado y ahoyado. La densidad de siembra, el arreglo espacial y su mantenimiento inciden directamente en los rendimientos. Siembra: El plátano puede ser sembrado en cualquier época del año, siempre y cuando haya suficiente humedad, ya sea por precipitación pluvial o riego. Se puede planificar una siembra escalonadapara que se mantenga una adecuada producción durante todo el año. Existen las siguientes técnicas de siembra: a) Siembra en cuadros: es el sistema de siembra tradicional usado por la mayoría de los productores. El distanciamiento es de 2.5x2.5 metros para alcanzar una población inicial de 1,600 plantas por hectárea. b) Siembre hexagonal o triangulo equilátero: este sistema permite más unidades porárea. Con distanciamiento de 2.6 metros entre plantas se tiene una población de 1,720 plantas por hectárea. c) Siembra de doble surco: consiste en sembrar dos hileras bastante cerca una de la otra con un espacio amplio entre doble hilera. Distanciamientos de 1.5x1.5x3 metros de una población inicial de 3,382 plantas por hectárea. Fertilización: La cantidad de fertilizante se aplica según el...