platano

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA No. 3 Vol. 3 - 126 p.

Producción de cafés especiales
y nivel de vida de los productores
en el departamento de Risaralda
Sandra Milena Arias Combariza*
Ruth Natalia Prieto Rivera*
Luisa Fernanda González*

R
Resumen
Introducción: en el proceso de esta propuesta investigativa, para determinar
en qué medida contribuyen los programas de cultivos decafés especiales en el
mejoramiento de la calidad de vida de los caficultores que participan en ellos,
se recolectó información para evaluar las ventajas y mejoras adquiridas por los
caficultores que desarrollan dicho programa, Vs. quienes no lo hacen.
Métodos: estudio de carácter descriptivo que analizó información y datos
estadísticos tomados de bases de datos de las principalesinstituciones cafeteras,
para determinar mejoras significativas en la calidad de vida de los caficultores que
participan en los programas de cultivos de cafés especiales.
Conclusión: la información recolectada permite determinar la importancia de los
programas de cultivo de cafés especiales, como una herramienta para mejorar
el nivel de vida de los caficultores; información que debe replicarse entre elgremio de caficultores del departamento, para que puedan realizar una correcta
implementación de la misma.

Palabras clave: cafés especiales; economía cafetera risaraldense; nivel de
vida.

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Estudiante VI Semestre, programa: Administración de Negocios Internacionales. Fundación
Universitaria del Área Andina, Seccional Pereira.

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Relationship between the special coffee
production and the coffee producers
standard of life in Risaralda department
Abstract
A
Introduction: in the realization process of the research proposal to determine
in what measure the crops of specialty coffee programs have contributed in the
improving of the quality of life for farmers who participate in these programs,
wastook all the possible information to assess the benefits and improvements that
have acquired the farmers who are developing the program against those who do
not.
Methods: the study of a descriptive character, analyze information and statistical
data taken from databases of the major coffee institutions to identify significant
improvements in the quality of life for farmers who participate in thecrops of
specialty coffee programs
Conclusions: the information collected allows to determined the importance of
the crops of specialty coffee programs as a tool to improve the living standards
of farmers and that the information on these be carried to the greatest number of
growers of Risaralda department for they can make a successful implementation.

Keywords: specialty coffee,Risaralda coffee economy, standard of life..

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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA No. 3 Vol. 3 - 126 p.

Introducción
El café es el segundo producto de mayor
comercialización en el mundo después
del petróleo, por ser la infusión comercial
con mayor consumo global.
Históricamente para las economías
de los países productores es un gran
propulsor en su desarrollo interno, pues
graciasa los recursos que se reportan
por el concepto de sus exportaciones, se
realizan proyectos de infraestructura y
programas sociales, constituyéndose en
una de las fuentes de trabajo de mayor
importancia para los países que tienen
una población dependiente del sector
agrícola. Se estiman alrededor de 125
millones de personas que viven de los
cultivos de café, incluyendo 25 millones
depequeños productores (1).
El café para Colombia es de gran
importancia; por décadas el mayor
generador de divisas y una significativa
fuente de empleo, como lo reporta la
Federación Nacional de Cafeteros, donde
es evidente su jerarquía dentro de la
economía nacional. Por lo anterior, se hace
necesario proteger el sector y trasladarlo
a nuevos mercados internacionales con el
apoyo tanto...