platano


EL CULTIVO DEL PLÁTANO







DE JULIO DEL 2013




BARRANCABERMEJA/SANTANDER


EL CULTIVO DEL PLÁTANO





















DE JULIO DEL 2013

11º1





BARRANCABERMEJ/SANTANDER

TABLA DE CONTENIDO

1-INTRODUCCION

2-OBJETIVOS

3-MARCO TEÓRICO
3.1: origendel plátano y Generalidades del cultivo

3.2: factores de precosecha que inciden en el manejo en
Calidad

3.3: Factores de cosecha que inciden en el manejo en
Calidad

3.4: Factores de postcosecha que inciden en el manejo en
Calidad

3.5: Factores fisiológicos

3.6: Evaluación de lasperdidas postcosecha

3.7: Manejo nutricional del producto

3.8: Industrialización

4-CONCLUSIONES

5-RECOMENDACIONES TÉCNICAS

6-BIBLIOGRAFIAS

INTRODUCCIÒN

Este trabajo lo hacemos para comunicar e informar sobre todo lo que tiene que ver con el cultivo del plátano.
En la actualidad la empresa de plátanos ocupa el primer lugar en la producción de las cosechas depuerto rico, estos tienen varias ventajas como cosechas en los trópicos, ya que se adaptan a un alto nivel de tecnología con un mínimo de mecanización.
Como cultivo estos son afectados por una variedad de plagas, que de no ser manejadas correctamente podrían reducir su producción.
En general para decir como características del cultivo, las generalidades como la taxonomía, composición, entreotras, Los factores de precosecha, Los factores de cosecha como los índices de madures, la recolección y sus cuidados, Los factores de postcosecha como el manejo, la selección, el transporte, la limpieza, el almacenamiento, etc. Los factores biológicos, la evaluación de las pérdidas, el manejo nutricional, y la industrialización del plátano.
Lo mejor es que este trabajo es importante como para el quevende o compra este producto, bueno también para que los demás se enteren de lo sucesivo con dicho cultivo y se interesen más sobre ese tema. Espero que nuestro trabajo sea de tu agrado y te sirva.










OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES:
Dar a conocer la importancia y características del cultivo.


OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Describir todo el procedimiento que tiene el cultivo,sus pasos, características, factores, entre otros para un buen cultivo del plátano, a continuación te voy a mostrar todo lo que tiene que ver con el cultivo del plátano.
A continuación se mostrarán todo el inicio, desde la compra de la semilla, el tipo de suelo y cada paso para llevar acabo el manejo del plátano















MARCO TEÓRICO
3.1- ORIGEN DEL PLATANO
El plátanotiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterráneo. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América. El plátano es el cuarto cultivo de frutas más importante del mundo. Es considerado el principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas. Los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diariapara los habitantes.
Es una fruta de reproducción asexual directa, con un fruto largo encorvado, blanco, en forma de racimo (cabeza y gajos de plátano).
-GENERALIDADES DEL CULTIVO:
MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
Familia: anonáceas.
Especie: musa cavendishii lamb.
Origen: asia meridional.
Planta: herbácea gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares,cónico y de 3-6 m de altura. Terminado en una corona de hojas.
Sistema radicular: raíz superficial, menos ramificada que en peral.
Hojas: muy grandes, de 2-4 m de largo y hasta de medio metro de ancho, con un peciolo de 1 m o más de longitud y limbo elíptico alargado, ligeramente decurrente hacia el peciolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal...