platillos tipicos mexicanos

• Chiles en nogada
• Es uno de los platillos típicos de la gatronomia mexicana, mas concretamente del estado de puebla. Ha sido llamado el "platillo poblano por excelencia". Se prepara con chilepoblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada, con lo cual se simbolizan los tres colores de la bandera de México. Ha sido consideradointernacionalmente uno de los más finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana.

• Chicharron en salsa roja
• El chicharron en salsa roja es un delicioso platillo de la gastronomía tradicionalmexicana. Se come sea solo, en gorditas o en tacos de tortilla de maíz y existen varias recetas.

• Pozole
• es un platillo mexicano. Es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipoconocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se le agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo como ingrediente secundario; de esta preparación básica existen variaciones por todo elterritorio mexicano; por ejemplo, el pozole blanco de Guerrero y el rojo de Sinaloa, Nayarit Guanajuato y Jalisco. Se suele consumir con tostadas (tortilla horneada o frita).

• Jamaica
• El agua de florde Jamaica suele prepararse macerando los cálices (junto con jengibre en Jamaica) en agua hirviendo, colando la mezcla y prensando los cálices (para extraer todo su jugo), añadiendo azúcar (a vecestambién un poco de ron en Jamaica) y removiendo. Se sirve fría.


• Horchata
• en el sureste de México se producen jarabes de horchata artesanales. Destacan principalmente los estados deVeracruz, Tabasco, Yucatán y Campeche. Esta bebida es adecuada para acompañar platillos típicos

• agua de chia
• en México la chia se le saborariza con jugos vegetales o esencias y se le consume comobebida refrescante. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso, llamada pinole, que se consume principalmente como dulce. Los brotes tiernos se...