platillos tipicos puerto rico

Platillos típicos de puerto rico.
Asopao con pollo.
el asopao es arroz con pollo con consistencia de sopa espesa. El sofrito, las especias del sazón y el pollo adobado le dan un sabor especialclásico de puerto rico. Su consistencia de sopa agrada al paladar, pero el arroz y el pollo abastecen y satisfacen. Es un plato completo: arroz, pollo, granos y caldo.
Es un plato que tradicionalmentese come durante la época navideña por ser la época más fresca del año.


Arroz con gandules.
El arroz con gandules es una combinación de arroz, gandules y cerdo cocinados en la misma olla con unsofrito al estilo puertorriqueño.1 Es el plato insignia de la gastronomía de Puerto Rico, siendo también muy popular en el Caribe y el norte de Sudamérica.
El plato se sirve principalmente en fiestas,estando presente en la mesa navideña puertorriqueña.





Mofongo.
El mofongo es un plato de plátano verde frito de Puerto Rico. Normalmente se hace con plátano verde frito machacado en unpilón (que es un mortero de madera de guayacán), con el caldo, ajo, aceite de oliva, y chicharrón u otras carnes. Que a menudo se llena con verduras, pollo, cangrejo, camarón, o de carne y a menudo sesirve con carne frita y caldo de pollo. El mofongo relleno es el mofongo con estofado de ternera, cerdo, pollo o mariscos guisados con salsa vertida sobre.


Piononos.
Se conoce como pionono a variosproductos de repostería populares en España y América Latina.
En la isla caribeña de Puerto Rico es un rollo frito de plátano maduro con carne molida dentro.





Yuca al ajillo.
Machaca losajos y sofríelos con el aceite a fuego bajo para que no se quemen.
Traslada la yuca a la sartén y vierte el aceite sobre la yuca mientras aun está caliente. Sofríe a fuego moderado por 10 minutos ysírvala caliente. Le puedes agregar cebollas cortadas en juliana (en tiras finas) si lo deseas mientras se sofríe


Chefs reconocidos de puerto rico

Fernando parrilla:
Oriundo de San Juan,...