Platillos M S Comunes De Per

Platillos más comunes de Perú:
Pollo a la brasa
Es el plato de mayor consumo en el Perú. La carne macerada se hornea al calor de las brasas en un horno especial que hacegirar al pollo sobre su propio eje.



Ceviche
Es considerado patrimonio cultural de la nación.  Hay una gran variedad según la región Es un pescado crudo aderezado en limón(peruano) cebolla, sal, ají limo y pimienta.



Olluquito con charqui
Este plato  es uno de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamenteperuanos: olluco, un tipo de papa y charqui, carne seca de llama o alpaca, los cuales son productos propios del Perú



Picante de cuy

Este plato se come desde la época pre inca y fueuna de las comidas más importantes.  Asimismo, el cuy es un animal que contiene mucha proteína, posee omega 3 y no tiene grasa.  La preparación varía dependiendo de laregión.  



Lomo saltado
Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular preparación lo hace uno delos platos criollos más pedidos.  Es típico del Perú. Se encuentra en diversos restaurantes y picanterías de cualquier región del Perú.


Ají de gallina

Surge de la mezclade ingredientes españoles y quechuas. El pollo se desmenuza y se mezcla con un preparado sencillo a base de caldo, ají verde leche y pan y se sirve con papas amarillas,aceituna, y huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fácil de preparar.


Anticuchos
Es carne (el original es de corazón de res) aderezada de forma especial en ají panca, ensartado enun palito de caña. Forma parte de la parrillada familiar acompañado de choclo, papa, ají y suchicha morada o chicha de jora. Habitualmente se comen en días festivos.