plato de buen comer una semana

La Profeco (a través de la página del consumidor) y la Dirección General de Promoción de la Salud de la Secretaría de Salud elaboraron 3 tipos de menús basados en el plato del bien comer y enfocadosa familias cuyo rango de ingreso es de 5 a 12 mil pesos mensuales.

Opciones buenas, baratas y saludables

En los siguientes menús, las autoridades de la salud incluyeron opciones de comida,desayuno y cena que van de los 60 a 87 pesos diarios. De acuerdo con el sitio del consumidor, los productos e información nutrimental que se brinda a continuación fueron elaborados con base en la NOM043-SSA2-2005 para la promoción, educación y orientación alimentaria.

Menú 1

Integrantes: 4 (2 niños menores de 12 años y 2 adultos).
Desayuno: 510 Kcal
Comida: 608 Kcal
Cena: 510 Kcal
Costototal del menú para 4: $65.54 ($16.39 por persona).
Total de Kilocalorías: 1628/día por persona

Desayuno (Medida casera por persona)
Sandía picada (2 tazas, 320 g)
Tortilla de maíz (1pieza, 30g)Frijoles cocidos de la olla (½ taza, 35g)
Leche descremada (1 taza, 250 ml)

Observaciones: Contiene todos los grupos del plato del bien comer. Los frijoles pueden sustituirse por lentejas.Comida
Arroz blanco cocido (¼ taza, 20g)
Tortilla de maíz (1 pieza, 30g)
Pollo con calabazas (1 pieza chica de pollo, 80g; calabaza 1 taza, 100g)
Frijoles de la olla (½ taza, 35 g)
Agua de limón(Limón 1 pieza, 53g; Azúcar, 1 cucharada, 10g)
Tortilla de maíz (1 pieza, 30g)

Observaciones: Aporta calcio y hierro, así como vitaminas y minerales. El arroz puede sustituirse por avena, suministrandolos mismos nutrimentos. El pollo se puede cambiar por: sardinas, atún, queso panela o carne de cerdo, proveyendo todas estas proteínas de origen animal. Y yodo a través de la sal. El agua de limón,puede sustituirse por otro cítrico como naranja, toronja o mandarina, todos aportan vitamina C a la dieta. La sandía puede intercambiarse por otra fruta como melón, papaya o mango, todas aportan...