Plato Del Bien Comer

El Plato del Bien Comer se creó para orientar a la población mexicana hacia una alimentación balanceada, mostrándonos cuáles son los diferentes grupos de alimentos y cómo debemos combinarlos ennuestra alimentación diaria.*
Los alimentos están distribuidos en el Plato del Buen Comer en tres grandes grupos, según sus características y por los nutrimentos que nos aportan.
1.   Verduras y frutas:Proporcionan vitaminas, minerales, agua y fibra.
 
Verduras: Acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza, brócoli, nopales, coliflor, calabaza, chayote, tomate, jitomate, hongos,betabel, chile, zanahoria, pepino y lechuga.
 
Frutas. Papaya, manzana, plátano, melón, toronja, naranja, limón, fresa, guayaba, mango, pera, mamey, ciruela, durazno, zapote, entre otras.
 
•      Lasverduras y frutas dan colorido y textura a los platillos.
•      Las verduras también pueden sustituirse por las frutas.
•      Se deben consumir de preferencias crudas y con cáscara, bien lavadas. Esconveniente consumir las de temporada, ya que son las de mejor calidad y las más baratas.
•      El consumo de frutas y verduras ayuda a prevenir enfermedades entre las que se encuentran la obesidad,ciertos tipos de cáncer y las enfermedades del corazón.
 
Sugerencias para comer muchas frutas y verduras
 
•      Coloca una canasta con frutas de temporada lavadas y listas para consumirlas, la puedescolocar en la cocina, en la mesa del comedor o junto a la cafetera de la oficina.
 
•      Se pueden elaborar deliciosos tacos de flor de calabaza o de hongos o de rajas con queso.
 
•      De postre sepueden consumir rebanadas de pera, de manzana o de mango.
 
•      Un licuado de leche con plátano, fresas o mamey es excelente para las prisas de la mañana.
 
•      La fruta demasiado madura sepuede preparar en jugos o aguas de frutas.
 
2.   Cereales y tubérculos
Son fuente de energía, proporcionan hidratos de carbono, vitaminas, minerales y fibra.
 
Cereales: Tortilla, pan, galletas,...