plato del buen comer

Plato del bien comer
La Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria: tiene como propósito establecer loscriterios generales respecto a la Orientación Alimentaria, de tal forma que se unifique la información que se brinda a la población mexicana. Busca también brindar a la población opciones prácticas paraconseguir una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.
Esta norma tiene la finalidad de promover y mejorar el estado de nutrición de la población y así prevenirproblemas de salud relacionados con la alimentación. Se hace énfasis en el cuidado de los grupos más vulnerables en cuestión de nutrición, como es el caso de los niños (desde su gestación hasta lapubertad), mujeres embarazadas, los adultos mayores y las personas con actividad física intensa. También da información sobre la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.
La mejorherramienta que se ofrece en esta norma es el Plato del Bien Comer, que  permite establecer una división de los alimentos en tres grupos: verduras y frutas, cereales y leguminosas y alimentos de origenanimal. De esta forma, se recomienda incluir en cada comida un alimento de cada grupo para lograr una alimentación completa.
El Plato del Bien Comer es una representación gráfica de los grupos de alimentosque funciona como guía alimentaria. Esto quiere decir que su objetivo es proporcionar las recomendaciones para lograr una alimentación correcta entre la población general.
Características del Platodel Bien Comer
En el diseño de El Plato se puso particular énfasis en evitar transmitir la idea de importancia o predominio de alguno de los grupos. Se llegó así a la elección de un círculo, que luegose convirtió en plato para alejarse del frío concepto técnico de una gráfica circular y hacerlo un símbolo claramente alimentario. (2)
El concepto geométrico de un círculo es que no tiene...