Plato Del Buen Comer

Plato del buen/bien comer.
“Herramienta para una alimentación correcta”
El Plato del Bien Comer fue diseñado por la Secretaría de Salud para los mexicanos, de acuerdo con nuestras características,costumbres y necesidades. Es una guía para que, a manera de ayuda visual, poder lograr una alimentación correcta.
El plato clasifica a los tres grupos de acuerdo con la función de cada uno en ladieta. No hay un grupo más importante que otro, se necesitan los tres para estar sano.

Grupo de las Verduras y las Frutas
Las Verduras y las Frutas son reconocidas como una buena fuente de vitaminas,minerales, agua y fibra, asimismo dan volumen, textura, color, sabor y olor a los platillos.
Está demostrado que una dieta deficiente en Verduras y Fruta afecta directamente a la salud, el mejorejemplo de ello pasó en el siglo XV cuando la deficiencia de Vitamina C se convirtió en el azote de las tripulaciones, ya que, por razones de conservación, los barcos no solían llevar Verduras y Frutas ensus bodegas.
De hecho, en 1497, el explorador portugués Vasco de Gama perdió la mitad de la tripulación en su expedición al Cabo de Buena Esperanza a causa de no llevar Verduras y Frutas.
En el2002 la OMS (Organización Mundial de la Salud) mandó un comunicado asegurando que el bajo consumo de estos alimentos participó en el 85 % de las enfermedades cardiovasculares y en el 15% de los cánceres.Para aumentar el consumo de Verduras te recomiendo mínimo 2 platitos de ensalada de verduras al día, de preferencia crudas y sin aderezo. Puedes usar de forma libre aderezos 0 calorías ó vinagrebalsámico, si son bajos en calorías usa solo 2 cucharaditas.
Ejemplo de Verduras: acelgas, cebolla, chiles, espinacas, nopales, brócoli, coliflor, calabaza, chayote, chícharo, tomate, hongos, betabel,zanahoria, pepino, lechuga, jícama, entre otras. Ojo, el elote y la papa no entran en este grupo.
Para aumentar el consumo de Frutas te recomiendo poner una canasta con fruta (en la cocina, en el...