plato tipico de puerto rico

Plato Tipico de Puerto Rico

Cuando escogemos un emblema o simbolo para nuestra isla:Puerto Rico,tratamos de buscar lo que literalmente nos simbolice,identifiqueo asimilemos.En mi pensar a veces deberiamos darnos mas meritos,exceptuando a el ser humano que este en proceso de transculturacion.Siempre lo tradicional mantendra la cultura,y aunqueestemos al borde de perder nuestras raices,tener algo que nos identifique, no deja que nos alejemos del todo.
Para que esto se lleve a cabo he pensado en el platonacional para Puerto Rico.Este se compone de arroz con gandules,pasteles y lechon asado.Es un plato tipico que en los años de nuestros abuelos era mas comun verlo en navidad y hoy en dia lopodemos saborear en cualquier epoca del año.No podemos olvidar la condimentacion exquisita que lleva esta,conocida como el "sofrito" que se usa elrecao,cilantrillo,cebolla,pimientos,ajies dulces y ajo todo esto molido en la licuadura o procesador de alimentos con un poquito de aceite y para darle color a el arroz.Inclusohay personas que se dedican a hacer losgrandiosos pasteles estos se pueden hacer con platano,yuca,yautia y guineo.Al dia de hoy todavia yo me siento con mi abuela a desgranar gandules,y esto me encanta.
El lechon ala vara es algo bien tipico en la navidad.Nos hace sentir todo unos puertorriqueños,alegres,armoniosos,pacificos y con ganas de compartir con todo el vecindario.Los puertorriqueños nosdistinguimos siempre por cooperadores dadivosos y gracias a esta gran cualidad que poseemos lo mas que nos gusta compartir es la comida sabrosa.Por eso en dias festivos formamosgrandesfiestas sin que falte arroz con gandules,los pasteles y el lechon asado.Inclusive toda persona extranjera siempre recuerda nuestra isla por este famoso plato.