Platos con historia

PLATOS CON HISTORIA
2° GRADO 2012


CIENCIAS SOCIALES, PRÁCTICAS DEL LENGUAJE, CIENCIAS NATURALES.
Finalidad del proyecto
Esta unidad didáctica tiene como finalidad reflexionar acerca delas plantas y su importancia privilegiada en la alimentación humana.
También apunta a reflexionar acerca de las costumbres sociales en la época virreinal en lo referente a la cocina.
Los alumnostendrán la posibilidad de conocer cuáles son las plantas autóctonas americanas y cuáles se han ido incorporando en la cocina actual a través de las distintas corrientes migratorias y la industriaalimenticia globalizada.

ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES:

* CADA DÍA, PRESENTAREMOS UNA PLANTA AMERICANA.

* ANALIZAREMOS SUS PARTES (raíz, tallo, hojas, flor y fruto).

* MARCAREMOS EN ELMAPA, LA PROVINCIA DE PROCEDENCIA.

* COMPARTIREMOS RECETAS E INFORMACIÓN RECOGIDA EN LAS FAMILIAS (los días anteriores llevan como tarea la investigación en casa).

* COMPARAREMOS LASRECETAS ACTUALES CON LAS DEL VIRREINATO.

* VOLCAREMOS LAS DIFERENCIAS ENTRE LAS COSTUMBRES EN LA COCINA DEL VIRREINATO CON LA ACTUAL EN UN AFICHE QUE ESTARÁ PEGADO EN UNA PARED DEL AULA.

PRODUCTOFINAL: UN RECETARIO COLONIAL.

Material de consulta utilizado:
Platos con historia, 200 años de cocina argentina. Jumbo Retail Argentina, 2010., www.vivirenargentina.com,http://chocolateyframbuesa.wordpress.com/tag/virreinato-del-rio-de-la-plata/

CIENCIAS SOCIALES
BLOQUE: CAMBIOS Y CONTINUIDADES . Vida familiar y relaciones sociales de diferentes grupos en la sociedad colonial.
-Lavida cotidiana de distintos grupos sociales en el pasado cercano.
-El trabajo, los trabajadores y las técnicas en el pasado cercano.
-Cambios y continuidades en los trabajos y las técnicas.-Jerarquías, derechos y obligaciones de los diferentes grupos sociales.
SITUACIONES DE ENSEÑANZA:
Reconstruir cómo era la vida cotidiana de niños/as de distintos grupos sociales en el pasado cercano....