platos gourmet

CAUSA RELLENA

Ingredientes
2 kilos de papa amarilla cocida
1 taza de ají amarillo molido
1 limón
Sal al gusto
1 pechuga de pollo sancochada
1 ramita de apio picado
1 cebolla picada encuadritos
1 taza de mayonesa

Preparación

Luego de pelar y prensar las papa es decir un puré, mezclar la masa con el ají, la sal y el jugo de ½ limón que ya previamente debe haber estado pasadopor el procesador y por ultimo perejil picado finamente

Amasar hasta lograr una pasta homogénea. Si la papa no se llega a diseminar bien, añadir unas gotas de aceite y seguir amasando hastalograrlo, en una bandeja cuadrada colocar un poco de aceite y colocar la masa de la misma altura por todos lados, agregar mayonesa y colocar el pollo sazonado y sofrito y los demás ingredientes y por últimootra capa de la papa prensada

Por ultimo poner envoplas y voltear


Burritos de Pollo


Ingredientes:
Queso crema en cubos pequeños Philadelpia
Tomate picado en cubos pequeños
Jalapeñosfinamente picados sin semillas
1 lata de frijoles negros
8 tortillas de harina
Pechugas de pollo cocida y deshebrada
Lechuga cortada en tiras finas
Aguacate cortado en tiras finas
Aceite vegetalPreparación:
MEZCLAR en un tazón, el tomate y los jalapeños y salpimentar. UNTAR los frijoles en cada tortilla, y rellenar con el jitomate y los jalapeños. DISPONER unos cubos de Queso CremaPhiladelphia y un poco de pechuga deshebrada. ENRROLLAR en forma de taco, doblar las esquinas y freír a dorar ligeramente en aceite bien caliente. SERVIR acompañando con lechuga y aguacate.
• Tips:Puedes sustituir el pollo por jamón de pierna en tiras.

Ensalada de Pasta

Ingredientes: por cada 4 personas
250g de pasta en espirales
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre demanzana
1 cucharadita de Tomillo en Hojas Gourmet
1/2 cucharadita de Ajo Puro Gourmet
1/2 cucharadita de Orégano Entero Gourmet
1/2 cucharadita de sal
170g de espinacas
50g de tomates secos...