Platos típicos de brasil

Platos típicos
Los hábitos alimentarios varían bastante de región a región de acuerdo con la historia, tanto que es normal que los propiosbrasileños de un extremo desconozcan los platos del otro extremo opuesto. De esta forma en el litoral de laRegião Nordeste do Brasil existe una graninfluencia de la cocina africana en la cocina, es de mencionar el acarajé, elvatapá y el molho de pimenta; en la Região Norte do Brasil existe una mayorinfluencia de los indígenas, se nota en el uso de la mandioca y de los pescados; en la Região Sudeste do Brasil existen platos diversos como el feijãotropeiro e angu muy ligados a los bandeirantes, en Minas Gerais, y a la pizza en São Paulo, influencia de los inmigrantes italianos; y en la Região Suldo Brasil existe una fuerte influencia de la cocina italiana que se puede ver en platos como la polentaasí como de la cocina alemana.El churrasco es típico de Rio Grande do Sul.
Feijoada

La feijoada, un plato popular, debe su nombre a su principal ingrediente, los frijoles negros. Se trata deun plato espeso, y la guarnición que lo acompaña se elabora de diferentes partes del cerdo, como pies, orejas y el tocino, además deotras carnes ahumadas o saladas. Generalmente los frijoles y las carnes se sirven por separado, y se acompañan de col picada, arroz, harina de mandioca frita, llamadafarofa, y de plátano frito. Este plato proviene del tiempo de la colonia portuguesa. Tiene algunas similitudes con el Cozido à portuguesa.