Platos tipicos

Número Plato típico Especias condimentos Hierba aromática
1 Cabrito a la norteña Sal, pimienta, comino. Aji mirasol molido, aji amarillo molido, aji colorado molido, Aceite vegetal. Culantro

2Lomo saltado Sal, pimienta Aji limo molido, aji amarillo molido, ajos molidos, sillao, vinagre tinto, Perejil
3 Cau Cau Palillo, sal Aji molido, ajos molidos, aceite, cubito de pollo. Perejil,
4Pachamanca Sal, pimienta Aji panca Marmaquilla, chincho, paico, hierbabuena, achira, huacatay, romero, hojas de platano
5 Caldo de cabeza Comino, sal Ajos molidos Culantro, perejil
6 Carnero al paloSal, comino, pimienta Aceite, ajos molidos, aji molido
7 Putumute sal Aceite vegetal culantro
8 Inchicapi Comino, sal Ajo molido, harina de maiz culantro
9 Patarascha Sal, pimienta Aceite de olivaculantro


Número Plato típico Especias condimentos Hierba aromática
1 Cabrito a la norteña Sal, pimienta, comino. Aji mirasol molido, aji amarillo molido, aji colorado molido, Aceite vegetal.Culantro

2 Lomo saltado Sal, pimienta Aji limo molido, aji amarillo molido, ajos molidos, sillao, vinagre tinto, Perejil
3 Cau Cau Palillo, sal Aji molido, ajos molidos, aceite, cubito de pollo.Perejil,
4 Pachamanca Sal, pimienta Aji panca Marmaquilla, chincho, paico, hierbabuena, achira, huacatay, romero, hojas de platano
5 Caldo de cabeza Comino, sal Ajos molidos Culantro, perejil
6Carnero al palo Sal, comino, pimienta Aceite, ajos molidos, aji molido
7 Putumute sal Aceite vegetal culantro
8 Inchicapi Comino, sal Ajo molido, harina de maiz culantro
9 Patarascha Sal, pimientaAceite de oliva culantro


Número Plato típico Especias condimentos Hierba aromática
1 Cabrito a la norteña Sal, pimienta, comino. Aji mirasol molido, aji amarillo molido, aji colorado molido,Aceite vegetal. Culantro

2 Lomo saltado Sal, pimienta Aji limo molido, aji amarillo molido, ajos molidos, sillao, vinagre tinto, Perejil
3 Cau Cau Palillo, sal Aji molido, ajos molidos, aceite,...