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TRABAJO DE ESTADÍSTICA
INVESTIGACIÓN SOBRE EL BAJO CONSUMO DE PAN











INTEGRANTES
ANDRES PEÑA
CAROLINA ROMERO
BRANDON USECHE








PRESENTADO A:
BRAINER NAVARRO









NEGICIOS INTERNACIONALES
CORPORACION UNIFICADA DE NACIONAL
DE EDUCACION SUPERIOR



EL BAJO CONSUMO DE PAN EN COLOMBIA

El pan es un alimento básico que forma parte de ladieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India y América. Se suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla, en la mayoría de las ocasiones, suele contener levaduras para que fermente la masa y sea más esponjosa y tierna.
Las panaderías en el país no pasan por su mejor momento. No sólo se ha estancado el consumo de pan,sino que cada día crece la competencia con otros alimentos para participar en el desayuno.
La situación actual del pan en nuestro país es peculiar ya que atraviesa una crisis que depende de varios factores. En Colombia el pan es el acompañante ideal para la comida. Sin embargo, se debe aclarar que también son acompañantes la arepa, el arroz, la yuca, el plátano y demás harinas las cuales sirvenpara complementar cierto tipo de platos.
El colombiano promedio utiliza el pan como complemento esencial del desayuno y en el resto de las comidas no entra a competir como un serio adversario, es por eso que la mañana es el campo de batalla en el cual el pan se tiene que batir con elementos tan famosos y prestigiosos como la arepa. Tan es así esta situación, que las últimas cifras indican que el94,2% de los colombianos consume pan para el desayuno y cada colombiano consume 24 kilos de pan al año mientras que en países como chile se consumen 96 kilos en promedio.
Para la industria panificadora nacional, los indicadores obtenidos en el tema de control sanitario le significan más una flaqueza de competitividad que un riesgo para sus consumidores, pues la incidencia se focaliza más en unelevado sobre costo acarreado por unas condiciones deficientes de operación, que en posibles contaminaciones que afecten la salud del público.
PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL PAN
El pan está presente en la vida del ser humano desde hace milenios, es una fuente de salud recomendada por expertos en nutrición y forma parte la dieta diaria en menor cantidad de lo que debería. El pan es rico en hidratos decarbono, aporta proteínas de origen vegetal, ya que proviene del grano de cereal,  fibra, vitaminas del grupo B (B1,B2, B3, B6), minerales (fósforo, magnesio y potasio. También contiene sodio por el agregado de sal a la preparación) y además de todo esto apenas contiene grasa.
JUSTIFICACION:
Este trabajo de investigación se realiza a partir de la crisis ocasionada por el bajo consumo de pan el cualtiene en apuros a las panificadoras debido a la gran reducción de las ventas y el consumo de pan, se tiene la necesidad de implementar una estrategia que aumente las ventas.
En general lo que Paso con el Pan pretende con el plan de mercadeo es tener un negoció más competitivo que sostenga y crezca en el mercado de las nuevas tendencias en las cuales es evidente la necesidad de una estrategia demercadeo. A esta situación se le adiciona el hecho de que los consumidores son cada vez más exigentes y están más informados, conocen más acerca de la salud y de la calidad de los productos.
OBJETIVO GENERAL:
Es ofrecer un producto el cual cumpla con las necesidades de los usuarios y los altos estándares de calidad para así se convertirlo en un producto de primera necesidad el cual tendrádiferentes presentaciones.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
-Es quitar el mito de que el pan engorda.
-Establecer estrategias de ventas.
-Que el producto siempre este en bunas condiciones y con una gran variedad.
-Utilizar productos de primera calidad para la realización del pan.
-Realizar una revisión periódica a las tiendas de barrio.
MARCO REFERENCIAL:
El pan es un producto directo del procesado...