Plitica

MINISTERIO DE ECONOMÍA DE LA NACIÓN
SECRETARÍA DE POLÍTICA ECONÓMICA
UNIDAD DE PREINVERSIÓN (UNPRE)
PROGRAMA MULTISECTORIAL DE PREINVERSIÓN II
PRÉSTAMO BID 925 OC-AR
COORDINACIÓN GENERAL: OFICINA DE LA CEPAL-ONU
EN BUENOS AIRES
COMPONENTES MACROECONÓMICOS, SECTORIALES Y MICROECONÓMICOS
PARA UNA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO
LINEAMIENTOS PARA FORTALECER LAS FUENTES DE CRECIMIENTOECONÓMICO

ESTUDIO 1.EG.33.7
ESTUDIOS AGROALIMENTARIOS

COMPONENTE A: FORTALEZAS Y DEBILIDADES
DEL SECTOR AGROALIMENTARIO
DOCUMENTO 5: PRODUCTOS AROMÁTICOS
Y MEDICINALES
AUTORES: OSVALDO ARIZIO Y ANA CURIONI*

INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN
PARA LA AGRICULTURA (IICA-ARGENTINA)

MARZO 2003

* Las opiniones expresadas en los Informes son de exclusiva responsabilidad de losautores y
pueden no coincidir con las de las organizaciones.

DOCUMENTO 5

PRODUCTOS AROMÁTICOS Y MEDICINALES

Contenido
1.

El complejo de productos

2.

Síntesis de la situación internacional

3.

Síntesis del intercambio nacional

4.

Análisis de algunas producciones nacionales seleccionadas

5.

Factores estimulantes y limitantes a la expansión de la producción yexportaciones

6.

Proyecto de agronegocio

7.

Síntesis y recomendaciones

Osvaldo Arizio y Ana Curioni (IICA); Productos aromáticos y medicinales (Doc.A-6); Estudio 1.EG.33.7, Componente A;
P réstamo BID 925/OC-AR. Pre II. Coordinación del Estudio: O ficina de la CEPAL-ONU en Bs. As., a solicitud de la Secretaría
de Política Económica, Ministerio de Economía de la Nación.

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1 .El complejo de productos aromáticos y medicinales
1.1. Clasificación comercial:
La denominación de productos aromáticos y medicinales involucra una variedad de mercancías
con distinto grado de transformación y valor agregado y diversidad de procesos para su obtención,
así como terminologías y clasificaciones científicas y comerciales diferenciadas que se debe
precisar para su entendimiento yanálisis.
El primer nivel de productos lo constituyen aquellos que genéricamente se conocen con el
término de drogas crudas, que corresponde a los productos obtenidos en el sector agropecuario, es
decir las materias primas vegetales, obtenidas de procesos de cultivo o extracción natural, con
escasa elaboración, a lo sumo con tratamientos de secado en post-cosecha, trilla, limpieza yclasificación, molido o mezclas. Estos productos primarios pueden ser semillas, frutos, flores,
inflorescencias, raíces o plantas enteras.
Comercialmente, las drogas crudas suelen recibir distintas denominaciones tales como:
a) Especias: Corresponden a un conjunto de materiales vegetales, en su estado natural o con un
mínimo de transformación, en general granos y hojas secas, agrupados en laPosición 075 de la
Clasificación Unica para el Comercio Internacional (CUCI), coincidente con las posiciones
arancelarias 0904 a 0910.99 del Sistema Mercosur que incluyen a : Pimienta, Pimientos secos y
Pimentón, Vainilla, Canela, Clavo, Nuez Moscada, Macís, Cardamomo, Anís, Coriandro,
Comino, Alcaravea, Hinojo y enebro, Jengibre, Azafrán, Cúrcuma, Tomillo y Laurel y sus
mezclas elaboradas.
Sedefine a las especia s como aquellas sustancias vegetales de intenso sabor y aroma utilizadas
generalmente como condimentos en vistas de sus cualidades aromáticas y de preservación
(antioxidantes naturales).
Junto a estos productos antes detallados, algunos países incluyen también las semillas de
mostaza, correspondiente a la posición arancelaria 1207.05 del Sistema Mercosur.
b) HierbasAromáticas y Medicinales: denominación genérica que incluye plantas y partes
de plantas con destino a la perfumería, farmacia, o para su uso como insecticidas, fungicidas o
fines análogos, ya sean estas frescas o secas, enteras, trituradas o en polvo. Este grupo de
productos se encuentra agrupado en la Posición 292.4 de la Clasificación Unica para el
Comercio Exterior (CUCI), coincidente con las p...