plum cake

Ingredientes
350grs. de harina
250gr. de mantequilla ablandada
250grs. de azúcar
2 cucharadas de levadura en polvo
6 huevos
250grs. de pasas de Corinto
Brandy o ron


ProcedimientoSe pone en remojo las pasas en el licor (una hora antes de preparar el bizcocho) =)
Se baten los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta tener una crema espumosa!!! Después se añade la harinacon levadura y el licor de las pasas.
Se engrasa con mantequilla el molde que usaremos para el plum cake y se vierte en el la mezcla. Se rebozan las pasas en harina y se añaden al molde mezclándolasbien.
Después lo metemos en el horno (precalentado a temperatura fuerte durante 10min) después de este tiempo (sin abrir la puerta)se baja a temperatura media y se termina de cocer, unos 35 ó 40min. aproximadamente.
Por ultimo, se retira del horno se deja enfriar un poco y se desmolda terminándose de enfriar sobre una rejilla. Y listo para comer

es una forma creativa de preparar losalimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. No hay queconfundirlo con gastronomía, que englobaría a esta en un campo más general dedicado a todo lo relacionado con la cocina.

Existe un arte culinario característico en cada pueblo, cultura y región. Hoyen día con el fenómeno de la globalización, con la continua comunicación de millones de personas y la influencia de los medios de comunicación, así como del comercio han conducido a un mayorconocimiento y aprecio de las cocinas foráneas, y una mayor facilidad para acceder a su preparación. Sin embargo, una gran mayoría de esas recetas y sus variaciones tienen sus orígenes en las cocinastradicionales desarrolladas a lo largo de mucho tiempo, con rituales de preparación transmitidos a lo largo de muchas generaciones.

La cocina tradicional es un arte fundamentalmente social, con...