Poda de durazno

Rev. FCAy evaluación de XXXVIII. durazneros Pautas UNCuyo. Tomo poda en N° 2. Año 2006. 81-89.

Poda en durazneros.

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Miguel Ojer INTRODUCCIÓN

Pautas y evaluación

Pruning in peach tree.
Pattern and evaluation
Originales Recepción: 05/07/2006 Aceptación: 12/09/2006

La importancia de los duraznos conserveros, que ocupan un lugar destacado en la producción frutal de la provincia deMendoza (Argentina) con más de 7500 ha dedicadas a su cultivo, se ha acentuado a partir de la puesta en marcha de un sostenido y profundo recambio varietal, basado mayoritariamente en la implantación de cultivares de alta capacidad productiva y la adopción de nuevas tecnologías de cultivo. Esto ha permitido aumentar los volúmenes de producción y ampliar el calendario de oferta, lo cual mejora lacompetitividad del sector. En durazneros, la poda es -junto con el raleo- la práctica cultural de mayor implicancia sobre los rendimientos y la calidad de los frutos y, por ende, incide en la rentabilidad del monte frutal. En consecuencia, la poda no puede ser concebida como una tarea en que las variables de análisis y evaluación sean sólo empíricas, pues el productor/empresario debe comprender quees en el momento de la poda cuando se define en gran medida la producción y calidad que cosechará en la primavera/verano siguiente. La posibilidad de disponer de métodos cuantitativos de evaluación de poda es una herramienta fundamental para el productor, pues puede optimizar la gestión de poda en la medida en que cuenta con registros sistematizados de la evolución de cada monte. En tal sentido,el autor de la presente comunicación ha logrado el ajuste de un sistema de evaluación de poda, que se ha utilizado con éxito en más de 700 ha dedicadas al cultivo de duraznos conserveros. El desarrollo y ajuste del método se llevó a cabo en montes comerciales de duraznos conserveros ubicados en las localidades de Tres Porteñas (32° 54' S; 68° 24' O) y Agrelo (33° 10' S; 68° 58' O), provincia deMendoza, Argentina. Se trabajó en duraznero (Prunus persica (L.) Batsch), cvs. Pavie Catherine, Fortuna, Loadel, Carson, Bowen, Andross, Ross, Dr. Davis, Dr. Rizzi, Riegels, Everts y Hesse, en árboles conducidos en vaso tipo californiano, multieje e ypsilon.

Departamento de Producción Agropecuaria. Facultad de Ciencias Agrarias. UNCuyo. Alte. Brown 500. Chacras de Coria. Mendoza. Argentina.M5528AHB. mojer@fca.uncu.edu.ar
Tomo XXXVIII • N° 2 • 2006

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M. Ojer

Objetivo

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Generar un sistema cuantitativo de evaluación de poda en durazneros, repetible en el espacio y en el tiempo, que además de optimizar el sistema de información y gestión de poda permita la disminución del costo/kg de fruta producida por una sustancial mejora en los rendimientos y la calidad de la fruta.PAUTAS DE PODA Antes de considerar el sistema de evaluación de poda, conviene reafirmar algunas pautas de manejo de poda en duraznos conserveros. Cuando planifica dicha labor, el fruticultor debe plantearse tres interrogantes clave, de cuya resolución dependerá el éxito de la tarea: ¿Cómo favorecer una mayor producción? Esta pregunta tiene respuestas de carácter general, independientes delcomportamiento de cada variedad. Para lograr altas producciones, sostenibles en el tiempo, es fundamental definir un sistema de conducción acorde con el manejo que se le dará al monte frutal y trabajar en la formación de las plantas de manera consecuente con el sistema elegido. En los primeros años se deben privilegiar las operaciones de raleo de ramas muy vigorosas y/o con trayectorias ascendentes desdelos ejes principales, denominadas comúnmente doble copa, pues a la vez que distorsionan el sistema de conducción sombrean las ramas ubicadas debajo. Es importante que estos cortes de raleo se efectúen en los primeros años del cultivo pues, más adelante, los productores se muestran reacios a la eliminación de esas ramas y el proceso de deterioro del material reproductivo por mala iluminación es...