POECOCEHA

POECOCEHA




RECONOCIMIENTO DEL CURSO





DIANA LORENA MARENTES
TUTORA




EYMAR JULIAN SILVA ORTEGA
30167_13
CURSO


UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA
CEAD PITALITO
2015



INTRODUCCIONLa investigación que realice para mis objetivos de actividad individual, visite la vereda Paraíso Charguayaco ubicado en el municipio de Pitalito Huila, finca del señor Bernardo Molina ValenzuelaCuya actividad agrícola es caficultor, se habló con el anterior mente mencionado sobre la pre cosecha, cosecha y pos cosecha del café.
En este trabajo voy a mostrar los procesos del café que se tuvieronen cuenta para una pre cosecha, cosecha y pos cosecha miraremos todo el recurso humano, tecnológico.
El café en nuestra región es el mayor ingreso económico familiar, de ello depende todo el sur delHuila. Una bebida tomada en todo el mundo. Es más en Pitalito Huila esta la primera escuela nacional del café.



OBJETIVOS
Identificar los principales aspectos relacionados con la pre cosecha,cosecha y pos cosecha que influyen en la calidad final del producto.
Manipulación de la cereza del café desde que es cogida , des cerezada , fermentada y secada para una buena preservación del grano delcafé que es la pos cosecha del café.



Siembra: Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primeras hojas, elnombre que reciben es chapolas, luego se transplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste en una estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, los árbolesse transplantan al campo.

1ª Floración: Entre los primeros 540-600 días se da la primera floración, y 240-270 días mas tarde se da el primer fruto maduro.
Recolección: Debido a la topografía enColombia, la recolección se hace manualmente, el café esta plantado principalmente en laderas. Con el propósito de mejorar la calidad, los recolectores solo recogen los granos maduros.
Despulpar: Los...