Poemas

Asignatura: Biología
1° ‘’A ‘’




Estado: Aguascalientes
Receta: Agua de ensalada
Ingredientes:

-Betabel (12 calorías)
-azúcar (380 calorías)
-Naranja (44 calorías)
-Plátano (90 calorías)
-Lechuga (18 calorías)



Preparación:

1.Se debe lavar y desinfectar el betabel, la naranja y la lechuga después se debe pelar y cortar

2. Se agrega agua endulzada al gustodespués se agregan la naranja y el plátano en rodajas.

3. finalmente se agrega la lechuga finamente rebanada





Estado: Baja California
Receta: Pescado en ensalada
Ingredientes


-350 grs. de pescado hervido (118 calorías)
-1 cucharada de salsa de jitomate ( 71 calorías)
-150 grs. de lechuga picada ( 18 calorías)
-70 grs. de apio, picado finamente ( 50 calorías)
-1/2 cucharadade jugo de cebolla (
-1 cucharada de perejil picado ( 55 calorías)
-sal y pimienta
-2 cucharadas de mayonesa( 180 calorías)



Preparación:

1. En un plato poner hojas de lechuga cubriendo completamente el plato
2. Colocar en el centro previamente cocinado el pescado condimentado con sal y pimienta al gusto
3. Añadir la cucharada de jugo de cebolla sobre el pescado
4. Por ultimocubrir el pescado con el apio









Estado: Baja California sur
Receta: Ensalada de arroz y camarones
Ingredientes:

-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de mantequilla (90 calorías)
-1 taza de arroz (230 calorías)
-85 gramos de camarones chiquitos, pelados y desvenados(15 calorías)
-2 dientes de ajo picadito (69 calorías)
-Sal, al gusto
-Pimienta, al gusto
- 2 tazas deagua





Preparación:

1. Hervir el agua con sal y mantequilla
2. Agregar el arroz
3. Cocinar a fuego lento hasta que se consuma todo líquido.
4. Enfriar el arroz y verter en un tazón, cuidando que no se desbarate.
5. En una sartén calentar tres cucharadas de aceite de oliva.
6. Acitronar los camarones junto con el diente de ajo y el jugo de limón.
7. Verter sobre el arroz.Estado: Estado de México
Receta: sopa fría de pepino
Ingredientes:

- 10 pepinos (120 calorías)
- 1/4 de yogurt natural (109 calorías)
- pimienta blanca(296 calorías)



Licuar el pepino y el yogurt
2. Vaciarlo en un bol y meterlo al refrigerador
3. Por ultimo vaciar en platos hondos





Estado: Yucatan
Receta: calbacitas con queso
Ingredientes:

-calabacitas (90 calorías)
-1/2 kilo de queso (70 calorías)
-2 tomates (44 calorías)
-1 cebolla (47 calorías)
-1 chile verde (20 calorías)
-pimienta
-sal




Procedimiento:


1.Para preparar las calabacitas con queso hay que cortar las calabacitas en trozos de tamaño regular. Cocerlas a vapor durante veinte minutos.
2. Picar y freír cebolla, chile y tomates; agregar lascalabacitas, queso desmenuzado, sal y pimienta. Tapar el recipiente y dejar sazonar cinco minutos. Rinde 8 raciones.














Estado: sonora
receta: cazuela mexicana
ingredientes:

-125 grs. de garbanzos de buena calidad
-125 grs. de ejotes tiernos
-375 grs. de falda de ternera
-2 jitomates
-1 chile ancho
-1 cebolla mediana
-1diente chico de ajo
-Sal y pimientaprocedimiento:

1.Poner a remojar los garbanzos durante la noche anterior.
2.También, tostar el chile, quitarle las semillas y 3.desvenarlo dejándolo en agua caliente con sal, toda la
noche.
4.Al día siguiente cortar la carne en pequeños trozos, y cocinarla junto con los garbanzos.
5.A mitad de la cocción, agregarle los ejotes atados en manojito, la cebolla y la sal.
6.Moler los chiles con elajo y los jitomates.
Freír y echarlo en el caldo que contiene la carne, los garbanzos y los ejotes.
7.Sazonar con sal y pimienta y dejar hervir todo, durante una hora aproximadamente, teniendo cuidado que quede caldoso.
8.Servir bien caliente.







Estado: Nuevo León
Receta: Alambre Norteño ‘’El regio’’
Ingredientes:

-1 cebolla cortada en cubos grandes
-1 chile morrón cortado...