POES 1 CONTROL DEL AGUA


) OBJETIVO
Hacer un seguimiento preventivo del agua proveniente de la red pública, utilizada para los procedimientos de limpieza, desinfección e higiene de la empresa GRAN ATIKUX E.I.R.L.

B)ALCANCE
El presente procedimiento se aplica para el control del agua potable.

C) RESPONSABILIDADES
Jefe de Control de la Calidad: responsable de supervisar el cumplimiento del presente procedimiento.D) TERMINOLOGIA
Calidad del agua: es el conjunto de características físicas, químicas y microbiológicas propias del agua.
Contaminación del agua: es la alteración de las características físicas,químicas y/o microbiológicas, que se dan como resultado de los procesos naturales o de las actividades humanas.
Control de calidad del agua: son los análisis que se realizan al agua en cualquier punto dered con el objetivo de garantizar el cumplimiento de las disposiciones establecidas dentro de la norma vigente.
Tanque de reserva: Depósito de agua para mantener una reserva aproximada a un día deconsumo y dar la presión necesaria para el funcionamiento de los artefactos sanitarios.


E) PROCEDIMIENTOS
1. Suministro de agua
El agua que se utiliza en el establecimiento proviene de la redpública.
Normalmente el organismo proveedor garantiza la calidad del agua que suministra, pero está fehacientemente comprobado que es la red interna o domiciliaria donde se producen las mayorescontaminaciones bacterianas, resultando las mismas responsabilidad exclusiva del usuario. Estas contaminaciones traen aparejadas las llamadas enfermedades de origen hídrico como, por citar solo algunas, la fiebretifoidea, disenterías, amebiasis y diarreas.

2. Almacenamiento de agua
El almacenamiento del agua se realiza en una cisterna de 1 m3 y es transportada hacia un tanque elevado con una capacidad de 1m3.
Las zonas más vulnerables de la red son las que corresponden a tanques elevados y depósitos de almacenamiento que durante largos periodos no reciben ningún tipo de limpieza y mantenimiento...