POES Limpieza y Desinfección

Empresa S.A. DE C.V.
PLANTA T.I.F Nº

TIPO DE DOCUMENTO CÓDIGO ELABORA
(Producción)
AUTORIZA
(Dirección) REVISA
(Médico Sanitarista)

Procedimiento
POES-01 GERENTE
MVZ______________
FIRMA
CP. GRAL.


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FIRMA M.V.Z.


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FIRMA

ÁREA DEPARTAMENTO FECHA DE ELABORACIÓN FECHA DE AUTORIZACIÓN Nº DE REVISIÓN HOJA
Rampa (Desembarcadero)Rastro y Frigorífico 25/08/08 15/09/08 03 1/1
REQUERIMIENTOS DE PERSONAL, MATERIAL Y EQUIPO

Número de personas para la limpieza: 1 (Corralero)
Frecuencia: Diario.
Tiempo de limpieza: 15 minutos.Material de Limpieza: Escoba tipo abanico de color negro, cubeta, bomba de aspersión.
Material de lavado (solución detergente): Digriss (1L/10L), Active (500ml/20L).
Material de desinfección:Citrodex (1ml/1L), I-O-Dyne (3ml/4L) y Microdina (2ml/1L).
Equipo de seguridad:
• Camisola
• Pantalón
• Botas de hule
• Cofia
• Cubrebocas
• Casco
PROCEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ANTES,DURANTE Y DESPUES DEL PROCESO

1.- Realizar un lavado previo en paredes y pisos de la parte interna y externa con agua para retirar la suciedad y materia extraña.
2.- Lavar con solucióndetergente para facilitar el trabajo de limpieza, tallando fuertemente con la escoba la parte externa e interna de la rampa para desincrustar la suciedad.
3.- Enjuagar con agua hasta eliminar porcompleto el detergente y el resto de la suciedad.
4.- Desinfectar las superficies internas y externas de la rampa aplicando desinfectante con una bomba de aspersión manual.
RESPONSABLES DE LA SUPERVISIONGerente del Área Control de Calidad Medico Sanitarista
EMPRESA S.A. DE C.V.
PLANTA T.I.F Nº


TIPO DE DOCUMENTO CÓDIGO ELABORA
(Producción)AUTORIZA
(Dirección) REVISA
(Médico Sanitarista)


Procedimiento

POES-02 GERENTE
MVZ


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CP. GRAL.


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FIRMA M.V.Z.


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