POES

22/10/2012

Q.F. Elmer Nieto Rojas
elmer_nieto@yahoo.es

Gestión de Almacenes
 Se

encuentra dentro del Mapa de Procesos
Logísticos entre la Gestión de Existencias y el
Proceso de Gestión de Pedidos y Distribución

1

22/10/2012

Gestión de Almacenes
 La

necesidad de mantener inventarios marca el
limite entre la Gestión de Existencias y la Gestión de
Almacenes

Gestiónde Almacenes
Nace de la imposibilidad de reducir el stock
cero. Teoría del “Just in time” Taichi Onno
ETIMOLOGIA
La palabra Almacén es de origen árabe
viene de “Al Majzari”. Al quiere decir “el” y
Majzari
significa
“tienda,
negocio,
deposito”

2

22/10/2012

OBJETIVOS DEL ALMACENAMIENTO

OBJETIVOS DEL ALMACENAMIENTO

SUBPROCESOS
A. Planificación y Organización
B. RecepciónC. Almacén
D. Movimiento
E. Información

3

22/10/2012

A. Planificación y Organización
 Este

proceso establece cuales son las
soluciones mas adecuadas según las
necesidades de la empresa por ejemplo:
modalidad de la gestión de almacenes,
ubicación, recursos técnicos, recursos
humanos

A. Planificación y Organización
Diseño de Red de Distribución
• Planificación y ubicaciónestratégica de los almacenes y
centros de distribución a fin de gestionar el flujo de
productos desde uno o mas orígenes hasta el cliente
• Desarrollo de red de almacenes: determinar el numero
de almacenes, su ubicación, la propiedad de la gestión,
tamaño de los mismo

4

22/10/2012

A. Planificación y Organización
Responsabilidad de la Gestión de los
Almacenes Establecer si debetener
almacenes
propios
o
subcontratar
almacenes (almacén tercerizado)

A. Planificación y Organización
Ventajas y Desventajas de Almacén Propio y
Tercerizado

5

22/10/2012

A. Planificación y Organización
Ubicación del Almacén.-Se debe enfocar desde
dos puntos de vista:
 Visión

General del mercado para acotarse
geográficamente a un área amplia.

 Visión

local delmercado que contemple aspectos
particulares de las zonas acotadas en la visión
general
Existen modelos matemáticos para establecer la
ubicación, el factor de mayor consideración es el
costo del transporte: Von Thunen, Hoover, Weber,
Greenhut y el método Centro de Gravedad.

A. Planificación y Organización
Tamaño
del
Almacén:
Debe
ser
dimensionado en función de los siguientes
factores:6

22/10/2012

A. Planificación y Organización
Tamaño del Almacén.- La capacidad de una
almacén se expresa en metros cuadrados o en
metros cúbicos, siendo esta la mejor opción de
expresar, dado que aparecen sistemas de
manipulación y almacenaje en espacios menos
accesibles del almacén como por ejemplo la altura.

Volumen Útil = Largo(m) x ancho(m) x alto(m) = Vm3

A. Planificacióny Organización
Diseño del Lay Out
Los almacenes en la cadena de suministro ha evolucionado de
ser instalaciones a almacenar a convertirse en centros
enfocados al servicio. Los objetivos del diseño de los almacenes
son facilitar:
Facilitar la rapidez de la preparación de los pedidos
Precisión de los mismos
Colocación mas eficiente de las existencias
Para conseguir ciclos de pedido masrápidos y con mejor
servicio al cliente

7

22/10/2012

A. Planificación y Organización
Diseño del Lay Out
A la hora de diseñar un Almacén se deben distinguir
dos fases:
• Diseño del Almacén: “El Continente”
• Diseño de la disposición de los elementos que
deben decorar el almacén, el lay-out del almacén:
“el contenido”

A. Planificación y Organización
Diseño del Lay - Out

822/10/2012

A. Planificación y Organización
Diseño del Lay - Out

Diseño del Lay - Out

Modelo de Lay Out

9

22/10/2012

A. Planificación y Organización

A. Planificación y Organización
Diseño del Lay Out
El correcto diseño de las instalaciones del
Almacén y su Lay Out aporta:
 Un

adecuado flujo de materiales
 Minimización de costes
 Elevados niveles de servicios al...