Polarimetría


Polarimetría

Comisión N°7| Kirots Daiana
Batista Ariel

Profesores| Gabriel Pultrone -Juan Miño

Ciclo Lectivo| 2015

Fecha de entrega| 11/09/2015











ObjetivosDeterminar la rotación específica de la sacarosa ([α])
Deducir la dependencia del ángulo de rotación (α) con la concentación
Determinar la concentración de una muestra problema.
Procedimiento
Parte A
1.Preparar 50 ml de soluciones de sacarosa que resulten: a)5% m/v; b)10% m/v; c)20% m/v
2. Prender el polarímetro al menos 10 minutos antes de comenzar a realizar mediciones.
3. Colocar agua destilada enel tubo del equipo y llevar a cero.
4. Colocar sucesivamente las soluciones en el tubo, previo lavado con agua destilada y enjuagado con las soluciones respectivas.
5. Leer ángulos de rotación α paracada solución. Anotar.
6. Graficar el ángulo de rotación en función de la concentración. Deducir la dependencia del mismo.
7. Aplicando la Ley de Blot para soluciones α = [α].L.C donde L es la longituddel tubo (en dm) y C la concentración de la solución en g st/ml, hallar la rotación especifica [α] de la sacarosa en cada caso y expresarla con la unidad correspondiente. Hacer un promedio y compararcon el valor tabulado para la sacarosa. Determinar el error cometido.
Parte B
A) Colocar en el tubo limpio del polarímetro la solución problema.
B) Medir el ángulo de rotación α.
C) Aplicar Ley deBlot, reemplazando [α] por el valor hallado en la parte A, y despejar C
D) Expresar la concentración en % m/v.

Registro de datos, cálculos, y gráficos
Sc 1: 2,5g de st; 50ml sc; α: 6°; L: 2,1dm
Conc.=2,5g/50ml
Conc.= 0,05g/ml
[α]= 6°/2,1dm.0,05g/ml
[α]= 57,14°g/ml dm

Sc 2: 5,02g de st; 50ml sc; α: 18°; L: 2,1dm
Conc.=5,02g/50ml
Conc.= 0,1004g/ml
[α]= 18°/2,1dm.0,1004g/ml
[α]= 85,37°g/ml dm

Sc 3:10,05g de st; 50ml sc; α: 26°; L: 2,1dm
Conc.= 10,05g/50ml
Conc.= 0,201g/ml
[α]= 26°/2,1dm.0,201g/ml
[α]= 61,60°g/ml dm

Promedio: +68,04°
Valor en tabla: +66,5°, el error cometido es de 1,54°...