Polarimetri a
Páginas: 6 (1355 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2015
Polarimetría
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa. La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetría estructural de las moléculas.
Principios de polarimetría.
Polarización de sustancias
La luz polarizada es aquella que ha pasado através de un “polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticas aleatorizadas hacia un plano. Cuando esta luz polarizada en un plano pasa a través de una sustancia ópticamente activa (por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira en una cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetros detectan la posición del PLANO y lacomparan con su posición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares (ºA).
En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre una escala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISS en sus siglas inglesas), que se denota como ºZ.
Los polarímetros que se han diseñado específicamente para la industria del azúcar se conocen comosacarímetros.
Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica Un ejemplo de una molécula ópticamente activa es un azúcar, que para ser analizada tendrá que disolverse en el solvente adecuado.
El agua y otros disolventes comunes que son ópticamente activos pueden causar la rotación y, por lo tanto, la sustancia química ópticamente activa (por ejemplo, el azúcar en el agua)no es la que causa rotación, si no el disolvente.
Rotación y Rotación específica
La rotación es una función lineal de la concentración tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la vía de la solución (= longitud del tubo). Por lo tanto, al duplicar la concentración se duplicará la rotación angular; al duplicar la longitud del tubo también se duplicará la rotación.
Las mediciones de larotación óptica pueden emplearse para determinar la concentración y/o la pureza de una sustancia, o simplemente para detectar la presencia de una sustancia química ópticamente activa en una mezcla.
La rotación específica de una sustancia es simplemente una rotación angular obtenida en condiciones de medición estándar: concentración, longitud del tubo, temperatura y longitud de onda. La mayoríade las rotaciones específicas tiene como referencia la longitud de onda del sodio, de 589 nm. La rotación específica es una característica única de una sustancia química y, desde luego, puede ser cualquier ángulo; a menudo tiene una magnitud superior a ± 90°.
Longitud de onda
La longitud de onda del sodio, de 589 nm, es la fuente luminosa más común utilizada en la polarimetría.
Otra fuentepopular es el mercurio, con una longitud de onda de 546 nm; y actualmente existe un mayor interés por la longitud de onda del infrarrojo cercano, de 880 nm, debido a su capacidad para penetrar las muestras que absorben muestras oscuras y con colores intensos que absorben luz.
Intervalo angular: ambigüedad
Los polarímetros sólo pueden detectar la posición del PLANO de luz antes de entrar en lamuestra y después de transmitirla a través de la muestra. La diferencia angular (= rotación) puede proporcionar un resultado ambiguo porque una rotación positiva, por ejemplo, de 110°, es la misma posición del PLANO que una rotación negativa de -70. Por lo tanto, una muestra con una rotación de +110° mostrará -70° en el intervalo de grados predeterminado
El instrumento no puede decidir por sí solocuántas veces el plano ha pasado por la posición de referencia de 180º a lo largo de la longitud de la vía de la muestra. Depende del usuario conocer el intervalo (segmento angular) en el que se situará el resultado preparar el experimento para establecer la rotación absoluta. Por esta razón, con polarímetros digitales automáticos, el usuario debe seleccionar el intervalo angular de medición,...
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa. La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetría estructural de las moléculas.
Principios de polarimetría.
Polarización de sustancias
La luz polarizada es aquella que ha pasado através de un “polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticas aleatorizadas hacia un plano. Cuando esta luz polarizada en un plano pasa a través de una sustancia ópticamente activa (por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira en una cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetros detectan la posición del PLANO y lacomparan con su posición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares (ºA).
En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre una escala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISS en sus siglas inglesas), que se denota como ºZ.
Los polarímetros que se han diseñado específicamente para la industria del azúcar se conocen comosacarímetros.
Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica Un ejemplo de una molécula ópticamente activa es un azúcar, que para ser analizada tendrá que disolverse en el solvente adecuado.
El agua y otros disolventes comunes que son ópticamente activos pueden causar la rotación y, por lo tanto, la sustancia química ópticamente activa (por ejemplo, el azúcar en el agua)no es la que causa rotación, si no el disolvente.
Rotación y Rotación específica
La rotación es una función lineal de la concentración tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la vía de la solución (= longitud del tubo). Por lo tanto, al duplicar la concentración se duplicará la rotación angular; al duplicar la longitud del tubo también se duplicará la rotación.
Las mediciones de larotación óptica pueden emplearse para determinar la concentración y/o la pureza de una sustancia, o simplemente para detectar la presencia de una sustancia química ópticamente activa en una mezcla.
La rotación específica de una sustancia es simplemente una rotación angular obtenida en condiciones de medición estándar: concentración, longitud del tubo, temperatura y longitud de onda. La mayoríade las rotaciones específicas tiene como referencia la longitud de onda del sodio, de 589 nm. La rotación específica es una característica única de una sustancia química y, desde luego, puede ser cualquier ángulo; a menudo tiene una magnitud superior a ± 90°.
Longitud de onda
La longitud de onda del sodio, de 589 nm, es la fuente luminosa más común utilizada en la polarimetría.
Otra fuentepopular es el mercurio, con una longitud de onda de 546 nm; y actualmente existe un mayor interés por la longitud de onda del infrarrojo cercano, de 880 nm, debido a su capacidad para penetrar las muestras que absorben muestras oscuras y con colores intensos que absorben luz.
Intervalo angular: ambigüedad
Los polarímetros sólo pueden detectar la posición del PLANO de luz antes de entrar en lamuestra y después de transmitirla a través de la muestra. La diferencia angular (= rotación) puede proporcionar un resultado ambiguo porque una rotación positiva, por ejemplo, de 110°, es la misma posición del PLANO que una rotación negativa de -70. Por lo tanto, una muestra con una rotación de +110° mostrará -70° en el intervalo de grados predeterminado
El instrumento no puede decidir por sí solocuántas veces el plano ha pasado por la posición de referencia de 180º a lo largo de la longitud de la vía de la muestra. Depende del usuario conocer el intervalo (segmento angular) en el que se situará el resultado preparar el experimento para establecer la rotación absoluta. Por esta razón, con polarímetros digitales automáticos, el usuario debe seleccionar el intervalo angular de medición,...
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