Polarimetria
Páginas: 7 (1681 palabras)
Publicado: 28 de octubre de 2013
POLARIMETRÍA
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetría estructural de las moléculas.
“POLARIMETRÍA Y REFRACTROMETRÍA”
POLARIMETRÍA
La polarimetría esuna técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luzpolarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene suorigen en la asimetría estructural de las moléculas.
Es una técnica no destructiva consistente en medir la actividad (rotación) óptica de compuestos tanto orgánicos comoinorgánicos. Uncompuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotacióncuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. La rotación óptica viene determinada por la estructuramolecular y la concentración de moléculas quirales. Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotaciónespecifica, determinada por la siguiente ecuación
[
α
]
(t,
λ
)
=
α
(t,
λ
)
/c l
Donde:[
α
] =Rotación específica a una determinada,
α
=rotación óptica, c = concentración, l = paso óptico a través de lamuestra, T = temperatura,
λ
= longitud de onda
El método polarimétrico es una forma simple y precisa para la determinación e investigación de estructuras en macro,semimicro y micro análisis de compuestos cuyo coste económico o cuya dificultad para duplicarlos esalta. LaPolarimetría se usa en control de calidad, control de procesos e investigación en la industria farmacéutica, química,aceites esenciales, alimentación y aromas. La farmacopea y la Food & Drugs Administration (FDA) incluyennumerosas especificaciones polarimétricas para numerosas substancias
1
.
Principios de la polarimetría
La luz polarizada es aquella que ha pasado a través de un“polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticasaleatorizadas hacia un plano. Cuando esta
luz polarizada en un plano
pasa a través de una
sustancia ópticamenteactiva
(por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira enuna cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetros detectan la posición del PLANO y lacomparan con suposición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares(ºA).Se coloca un tubo de muestra que contiene el líquido (solución)examinado entre dos elementos polarizantes (tira polaroide ocristal de calcita). El primer elemento, el
polarizador
, polariza laluz antes de que pase a través de la muestra.El segundo elemento, el
analizador
, puede girarseparacontrarrestar cualquier rotación por la muestra y, por tanto,localiza la posición angular resultante del plano de la luz y, por lo tanto, la cantidad de rotación causada por la muestra.En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre unaescala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISSen sus siglas inglesas), que se denota como ºZ.Los polarímetros que se han diseñado para suuso específicamente en la industria del azúcar se conocen como
sacarímetros
.
Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica; el origen de esta es un campo complejo de la química y, enrealidad, no es necesario dominarlo para apreciar la polarimetría básica. Un ejemplo de una molécula ópticamenteactiva es un azúcar. El agua y otros disolventes comunes que sonópticamente activos y, por lo tanto, cuando sepreparan soluciones, la sustancia química ópticamente activa (por ejemplo, el azúcar en el agua) es la que causarotación, no el disolvente.
Rotación y rotación específica
1
www.sugelabor.com/tecnologiaRudolph.htm - 62
k
La rotación es una función lineal de la concentración tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la víade la...
La polarimetría es una técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luz polarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene su origen en la asimetría estructural de las moléculas.
“POLARIMETRÍA Y REFRACTROMETRÍA”
POLARIMETRÍA
La polarimetría esuna técnica que se basa en la medición de la rotación óptica producida sobre un haz de luzpolarizada al pasar por una sustancia ópticamente activa.
La actividad óptica rotatoria de una sustancia, tiene suorigen en la asimetría estructural de las moléculas.
Es una técnica no destructiva consistente en medir la actividad (rotación) óptica de compuestos tanto orgánicos comoinorgánicos. Uncompuesto es considerado ópticamente activo si la luz linealmente polarizada sufre una rotacióncuando pasa a través de una muestra de dicho compuesto. La rotación óptica viene determinada por la estructuramolecular y la concentración de moléculas quirales. Cada sustancia ópticamente activa tiene su propia rotaciónespecifica, determinada por la siguiente ecuación
[
α
]
(t,
λ
)
=
α
(t,
λ
)
/c l
Donde:[
α
] =Rotación específica a una determinada,
α
=rotación óptica, c = concentración, l = paso óptico a través de lamuestra, T = temperatura,
λ
= longitud de onda
El método polarimétrico es una forma simple y precisa para la determinación e investigación de estructuras en macro,semimicro y micro análisis de compuestos cuyo coste económico o cuya dificultad para duplicarlos esalta. LaPolarimetría se usa en control de calidad, control de procesos e investigación en la industria farmacéutica, química,aceites esenciales, alimentación y aromas. La farmacopea y la Food & Drugs Administration (FDA) incluyennumerosas especificaciones polarimétricas para numerosas substancias
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Principios de la polarimetría
La luz polarizada es aquella que ha pasado a través de un“polarizador”, que fuerza ondas electromagnéticasaleatorizadas hacia un plano. Cuando esta
luz polarizada en un plano
pasa a través de una
sustancia ópticamenteactiva
(por ejemplo, una solución de una sustancia química ópticamente activa), el PLANO de polarización se gira enuna cantidad que es característica de la sustancia examinada. Los polarímetros detectan la posición del PLANO y lacomparan con suposición original siendo la diferencia la rotación, que se expresa normalmente en grados angulares(ºA).Se coloca un tubo de muestra que contiene el líquido (solución)examinado entre dos elementos polarizantes (tira polaroide ocristal de calcita). El primer elemento, el
polarizador
, polariza laluz antes de que pase a través de la muestra.El segundo elemento, el
analizador
, puede girarseparacontrarrestar cualquier rotación por la muestra y, por tanto,localiza la posición angular resultante del plano de la luz y, por lo tanto, la cantidad de rotación causada por la muestra.En la industria del azúcar, la rotación se expresa sobre unaescala diferente, llamada Escala Internacional del Azúcar (ISSen sus siglas inglesas), que se denota como ºZ.Los polarímetros que se han diseñado para suuso específicamente en la industria del azúcar se conocen como
sacarímetros
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Actividad óptica
Sólo ciertas sustancias químicas tienen actividad óptica; el origen de esta es un campo complejo de la química y, enrealidad, no es necesario dominarlo para apreciar la polarimetría básica. Un ejemplo de una molécula ópticamenteactiva es un azúcar. El agua y otros disolventes comunes que sonópticamente activos y, por lo tanto, cuando sepreparan soluciones, la sustancia química ópticamente activa (por ejemplo, el azúcar en el agua) es la que causarotación, no el disolvente.
Rotación y rotación específica
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www.sugelabor.com/tecnologiaRudolph.htm - 62
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La rotación es una función lineal de la concentración tanto de la sustancia examinada como de la longitud de la víade la...
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