Polc3admeros Naturales

Colegio
Colegio Andrés
Andrés Bello
Bello
Chiguayante
Chiguayante

II UNIDAD: POLÍMEROS SINTÉTICOS Y
NATURALES
CAP 2: POLÍMEROS NATURALES
Jorge Pacheco R.
Profesor de Biología y Química

POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES
APRENDIZAJES ESPERADOS:
• Identifican  la  composición  y  función  biológica 
de los carbohidratos.
• Identifican  la  estructura,  composición  y organización de las proteínas.
• Comprenden el rol biológico de ciertas proteínas 
en función de sus estructuras.
• Reconocen  la  estructura  de  los  ácidos  nucleícos 
y sus funciones. 

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué polímero natural se presenta en mayor
proporción en el siguiente alimento: carbohidrato o
proteínas?

Proteínas (principalmente Albúmina)

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué polímero naturalse presenta en mayor
proporción en el siguiente alimento: carbohidrato o
proteínas?

Carbohidratos (Almidón)

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué polímero natural se presenta en mayor
proporción en el siguiente alimento: carbohidrato o
proteínas?

Proteínas (Actina y Miosina)

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA

• ¿Qué
función
biológica
cumple los carbohidratos?

Energética y
EstructuralPREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA

• ¿Qué
función
biológica
cumple las proteínas?

Estructural y
Transporte

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué similitudes existen entre estas moléculas?

•

Ambas moléculas tienen seis átomos de carbono, cinco
grupos hidroxilos (–OH) y un grupo carbonilo (–C=O).

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué diferencias existen entre estas moléculas?

• El grupo carbonilode la glucosa está dentro del grupo
funcional aldehído, y en la fructosa como cetona.

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Estas moléculas son solubles en agua?

•

Ambas moléculas son solubles en agua, debido a que
poseen grupos polares (–OH).

PREGUNTA
PREGUNTA PREVIA
PREVIA
• ¿Qué molécula se forma al unir la glucosa con la
fructosa?, ¿qué molécula se elimina a partir de esta
reacciónquímica?

• De la unión glucosa con una fructosa se origina una
molécula de sacarosa (disacárido); y se elimina una
molécula de agua.

¿QUÉ
¿QUÉ SON
SON LOS
LOS POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES?
NATURALES?

• Los polímeros naturales, como su
nombre lo indica, son de origen
natural.
• Pueden ser de origen animal o
vegetal.
• Algunos ejemplos de polímeros
naturales son: La celulosa, el
algodón, la seda, elcaucho natural, la
lana, la quitina, el almidón, el ADN.

EJEMPLOS
EJEMPLOS DE
DE POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES

Celulosa cruda blanqueada

EJEMPLOS
EJEMPLOS DE
DE POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES

Celulosa, imagen de microscopio electrónico

EJEMPLOS
EJEMPLOS DE
DE POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES

Algodón

EJEMPLOS
EJEMPLOS DE
DE POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALESAlgodón: imagen de microscopio electrónico

POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES

• Las moléculas precursores generan, a su
vez, moléculas de mayor masa molecular,
llamadas monómeros, los que se unen
entre sí, formando los polímeros naturales.

POLÍMEROS
POLÍMEROS NATURALES
NATURALES
• De acuerdo con el tipo de unidad
estructural que los integra, los polímeros
naturales que constituyen lamateria
viva corresponden básicamente a tres
grandes categorías:

ACTIVIDAD:
ACTIVIDAD: RESPONDER
RESPONDER
• ¿Qué semejanzas hay entre estos tres polímeros
en cuanto a los elementos químicos que los
conforman?, ¿qué diferencias?
POLÍMEROS
POLISACÁRIDOS
PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLEÍCOS

C

H

O

N

P

S

X X X
X X

LOS CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
•
•
•
•

Hidratos de Carbono.
Glícidos oglúcidos (dulce).
Sacáridos (azúcar).
El azúcar común es uno sólo de los
centenares de compuestos distintos que
pueden clasificarse en este grupo.
• Son macromoléculas formado por la unión
de monosacáridos.
• Cada monosacáridos formado por C, H y O.
• Cada monosacáridos corresponde a un
esqueleto formado entre 3 a 8 carbonos.

CLASIFICACIÓN
CLASIFICACIÓN
Según el número de monosacáridos:...