Policultivos

Maximización del uso equivalente del terreno
con 14 hortalizas en policultivo

Freddy Augusto Brotons Salvador

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011

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ZAMORANO
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

Maximización del uso equivalente del terreno
con 14 hortalizas en policultivo
Proyecto especial de graduación presentado como requisito parcial para optar
al título del Ingeniero Agrónomoen el Grado
Académico de Licenciatura

Presentado por

Freddy Augusto Brotons Salvador

Zamorano, Honduras
Noviembre, 2011

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Maximización del uso equivalente del terreno con
14 hortalizas en policultivo
Presentado por:

Freddy Augusto Brotons Salvador

Aprobado:

___________________________
Jeffery Pack, D.P.M.
Asesor Principal

____________________________
AbelGernat, Ph.D.
Director
Carrera de Ingeniería Agronómica

___________________________
Ulises Barahona, Ing.
Asesor

____________________________
Raúl Espinal, Ph.D.
Decano Académico

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RESUMEN

Brotons Salvador, F. A. 2011. Maximización del uso equivalente del terreno con catorce
hortalizas en policultivo. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería
Agronómica,Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Honduras. 26 p.
La utilización de policultivos tiene raíces muy antiguas, empezando con el mismo inicio
de la agricultura en poblaciones indígenas y proveen respuestas a muchos de los
problemas que actualmente enfrentan los productores de alimento. En la Escuela Agrícola
Panamericana (Zamorano, Honduras) se han realizado varios estudios demostrando losbeneficios que este sistema trae, pero no han evaluado la carga máxima del mismo. El
objetivo de este estudio fue evaluar un sistema a ser sobrecargado para ver hasta cuanto
aguantaba, evaluando factores de rendimientos, el uso equivalente del terreno (UET) y el
UET financiero (UETf). Se evaluaron 14 cultivos (banano, yuca, tomate, remolacha,
habichuela, lechuga, rábano, zanahoria, brócoli, ayote,sandia, taxo, maíz), tras nueve
meses de producción en monocultivo, un Poli14 (todos intercalados y en sucesión), las
tres hermanas (maíz, ayote y habichuela; una combinación antigua), y un “Ecuador mix”
(taxo, yuca y sandía). Se usó un diseño BCA con cuatro repeticiones. El Poli14 tuvo
rendimientos comerciales parecidos a los monocultivos para yuca, tomate, habichuela y
remolacha, y suproducción total, tras los nueve meses del ciclo, fue arriba de 40,000 kg
de comida, mientras que el mejor monocultivo fue de apenas 28,000 kg/ha (yuca).
Rendimientos por planta fueron mayores en policultivos (hasta cinco veces) para plantas
grandes (yuca, tomate, habichuela y maíz), pero más bajo para plantas pequeñas (rábano,
zanahoria, remolacha y lechuga). Para el UET, la primera sucesión fuede 2.39, y la
segunda de 3.77, ambos muy por encima de de uno. El UETf de Poli14 fue 1.57, mejor
que la mejor combinación de monocultivos de lechuga seguida por maíz. También se
observó en el policultivo menos plagas, enfermedades, malezas y mejores condiciones de
cosecha, lo que resultó en un mayor porcentaje de cultivos comerciales del total
cosechado.

Palabras clave: Cultivosintercalados, Intercultivos, UET, UETf.

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CONTENIDO

Portadilla ................................................................................................................. i
Página de firmas ..................................................................................................... ii
Resumen............................................................................................................... iii
Contenido ............................................................................................................... vi
Índice de cuadros, figuras y anexos ......................................................................... v

1.

INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 1

2....