Polifarmacia

International Journal of Psychology and Psychological Therapy
Universidad de Almería (España)
riptp@ual.es

ISSN (Versión impresa): 1577-7057
ESPAÑA

2005
M. Victoria Acosta García / Juan Manuel Llopis Marín / Gilda Gómez Peresmitré /
Gisela Pineda García
EVALUACIÓN DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA DE RIESGO. ESTUDIO
TRANSCULTURAL ENTRE ADOLESCENTES DE ESPAÑA Y MÉXICO
International Journalof Psychology and Psychological Therapy, November, año/vol. 5,
número 003
Universidad de Almería (España)
Almería, España
pp. 223-232

Red de Revistas Científicas de América Látina y el Caribe, España y Portugal
Universidad Autónoma del Estado de México

International Journal of Psychology and Psychological Therapy

2005, Vol. 5, Nº 3, pp. 223-232

Evaluación de la conductaalimentaria de riesgo.
Estudio transcultural entre adolescentes de España
y México
M. Victoria Acosta García1*, Juan Manuel Llopis Marín1, Gilda Gómez
Peresmitré2, Gisela Pineda García2
1

2

Universidad de Almería, España Universidad Nacional Autónoma de México,
México

RESUMEN
El estudio que se presenta tiene como objetivos detectar tendencias o indicadores de
comportamientos alimentariosnormales y anómalos, así como su distribución entre grupos de jóvenes de culturas diferenciadas. Se ha utilizado una muestra de 770 estudiantes,
hombres y mujeres, 384 son españoles y 386 mexicanos. El rango de edad es de 15 a 18
años, media de 16.23 años y desviación típica 1.06. Los resultados del análisis revelan
que existen diferencias estadísticamente significativas por nacionalidad ygénero, siendo
los mexicanos quienes presentan las tasas mas altas de conducta alimentaria restrictiva
con una media de 1.51, frente a los españoles con 1.43 y, cuando se comparan por
género, son las mujeres de ambas nacionalidades quienes practican mas insistentemente
la conducta dietética con media de 1.54, mientras que los hombres tienen 1.38. Con
respecto al peso deseado, el mayor porcentaje dela totalidad de los hombres deseaban
pesar lo mismo o más, siendo un 71.80% para los españoles y 68.50% para los mexicanos, a las mujeres les ocurre lo contrario, deseaban pesar igual, o menos, siendo entre las
españolas de un 60.30% y entre las mexicanas 84.20%. Los análisis confirman que ser
mujer (efecto género), representa las mayores diferencias significativas y por tanto mayores índicesde riesgo alimentario que los hombres.
Palabras clave: comportamiento alimentario, factor de riesgo, conducta dietética.

ABSTRACT
Evaluation of risk eating behavior. Crosscultural study between spanish and mexican
adolescents. The study presented has as main aims to detect tendencies and markers of
abnormal and risky eating behavior, as well as the distribution between groups of youngpeople from different cultures. A random sample of 770 pupils has been used, male and
female, 384 of which are Spanish and 386 Mexicans. The age ranges from 15 to 18 with
a mean of 16.23 and SD= 1.06. The analysis of results revealed that there are statistically
significant differences between nationalities and genders; Mexicans presenting higher
restrictive eating behavior rates with a mean of1.51 against Spanish with a mean of 1.43.
Comparing between genders, female of both nationalities practise dieting behaviour more
frequently. According to ideal weight, the higher percentage of the total men wished to
weigh the same or even more; being 71.80% for Spanish and 68.50% for Mexican.
Regarding women, it is the other way round; they wished to weigh less and much less,
being lowerbetween Spanish women with a 60.30% against Mexican women with an
* La correspondencia sobre este artículo puede dirigirse a la primera autora: Facultad de Humanidades y Ciencias de
la Educación, Universidad de Almería, 04120 Almería. España. Email: mvacosta@ual.es

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ACOSTA GARCÍA, LLOPIS MARÍN, GÓMEZ PERESMITRÉ Y PINEDA GARCÍA
84.20%. The analysis confirms that being a woman (gender...