polisacaridos
1. Losque constituyen la estructura celular y le confieren rigidez a los tejidos (celulosa, pectinas, gomas).2. Los que representan la reserva energética de animales y vegetales (glucógeno, inulina y almidón).Los almidones por ejemplo son los polímeros donde se unen un gran número de monosacáridos de glucosa:llllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll-
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Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de moléculasmonosacáridas a través de enlace glicosídico. Se encuadran entre los glúcidosia. Los polisacáridos son polímeros, son uniones monosacáridas, las cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosídicos.Se ha considerado polisacárido a aquel polímero constituido por más de 10 monosacáridos unidos por distintos enlaces glucosídicos. De acuerdo con su función biológica los polisacárido se han divido endos grandes grupos:
1. Los que constituyen la estructura celular y le confieren rigidez a los tejidos...
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