Polisacaridos

POLISACÁRIDOS

1. ¿Qué son los polisacáridos?

Los polisacáridos son polímeros de monosacáridos, unidos mediante enlace O-glucosidicos

2. ¿Cómo se clasifican los polisacáridos?Homopolisacáridos
Heteropolisacáridos

3. ¿Cómo están constituido la clasificación de los polisacáridos?
Homopolisacáridos:
Constituidos por un sólo tipo de unidad manométrica.Heteropolisacáridos:
Constituidos por dos o más unidades manométricas diferentes.

4. Mencione algunos ejemplos:

Ejemplo: Almidón, glucógeno.

Ejemplos: ácido hialurónico (Ac. D-glucorónico yN-acetil-D-glucosamina).

5. ¿En qué reside la importancia de los polisacáridos?

Su importancia biológica reside en que pueden servir como reservas energéticas o pueden conferir estructura al ser vivo quelos tiene.

6. ¿Cuáles son los polisacáridos más abundantes en la naturaleza?
GLUCÓGENOCELULOSA
QUITINA
ALMIDÓN

7. ¿Qué es el Almidón?
Constituye la forma más generalizada, aunque no la única, de reserva energética en vegetales. Se almacena en formade gránulos, y puede llegar a constituir hasta el 70% del peso de granos (maíz y trigo) o de tubérculos (papa).

8. Explique, ¿En qué consiste la Amilosa?
Es un polímero lineal formado por250-300 unidades de -D-glucopiranosa, unidas exclusivamente por enlaces (14).

9. Explique, ¿En qué consiste la Amilopectina?

Es un polímero ramificado, compuesto por unas 1000 unidades dea-D-glucopiranosa. Además de las uniones (14) contiene uniones (16).

10. ¿Qué es el Glucógeno?
Es el polisacárido de reserva propio de los tejidos animales.

11. ¿Qué es la Celulosa?Es el principal componente de la pared celular de los vegetales.

12. ¿Qué es la Quitina?

La quitina es también un polisacárido estructural que constituye el exoesqueleto de los...