POLISACARIDOS

POLISACARIDOS

ORIGEN
El origen de los polisacáridos es una palabra
derivada del griego
es fruto de la suma de tres componentes
claramente delimitados:
• El prefijo “poli- que es sinónimo de“muchos”.
• El sustantivo “sacar- que puede traducirse como
azúcar.
• El sufijo “ido- que se emplea para darle forma a
derivados.

COMPUESTOS
• Es un polímero que esta compuesto por una
extensa sucesión demonosacáridos unidos
atreves de enlaces glucosidicos.
• Los polisacáridos pueden unirse al grupo de
los carbohidratos

FUNCIONES EN EL ORGANISMO
• Contribuyen al desarrollo de las estructuras
orgánicas.• Permiten almacenar la energía.
• Actúan como un mecanismo de protección
frente a ciertos fenómenos.

FENOMENOS
• LA CELULOSA: es el polisacárido mas frecuente
igual que la biomolécula natural quetiene
mayor presencia en el planeta. Forma parte de
las paredes de las células de tipo vegetal, tiene
relevancia en la dieta del ser humano
(contribuye a la digestión) y se emplea en la
producción depapel, barniz, explosivos y otros
productos.

• LA QUITINA: que está presente en el
exoesqueleto de diversos insectos, en las
paredes de las células de los hongos y en los
órganos de ciertos animales.La quitina se
emplea en la industria alimenticia y en la
farmacéutica.

• EL GLUCOGENO: Su función es también de
reserva o almacén de glucosa, pero es
exclusivo de las células de los animales. Seacumula en forma de granos, sobre todo en el
citoplasma de las células musculares y
hepáticas. El glucógeno muscular proporciona
glucosa como combustible para la contracción
muscular, mientras que el delhígado es la
reserva general de glucosa que pasa a la san
gre y se distribuye a las células.

• EL ALMIDON: aporta más del setenta por ciento de las
calorías que ingerimos las personas en todo elplaneta) son
otros polisacáridos destacados.
• Dentro de lo que son los polisacáridos de reservas
energéticas en los vegetales hay que destacar al citado
almidón, del que podemos destacar las...