Politicas Alimentarias De Mexico

Principales políticas nutricionales en México

Una política alimentaria tiene como propósito atender y solucionar la problemática generada por la falta de una necesidad básica, la alimentación. México se ha visto afectado por problemas de desnutrición y pobreza, por lo que ha tenido que llevar a cabo varias acciones a lo largo del tiempo.
La primera intervención de México como país iniciaposterior a la Revolución en 1910. Sus primeras intervenciones fueron de carácter asistencial, así tenemos el que en 1922 inicia con desayunos escolares, cuyo objetivo fue el apoyo a los consumidores siendo la población blanco niños en edad escolar de zonas urbunas.
Los desayunos escolares si bien puede contribuir indirectamente a mantener o mejorar el estado nutricio de un niño, recientemente unestudio en 1995 sobre el Programa de Desayunos Escolares en Estados Unidos de América, advirtió sobre la posibilidad de que estos sistemas de alimentación pudieran ser un factor para el desarrollo de obesidad y riesgo de padecer enfermedades crónico-degenerativas en la vida adulta, debido a un ajuste inadecuado de los requerimientos y al tipo de alimentos que se ofrecen en los menús de lasescuelas. Esta es una característica que ha sido señalada como una de las principales limitantes de los programas de alimentación escolar.
En 1925 se establecieron subsidios a la producción agropecuaria con el fin de aumentar la producción de alimentos, en 1942 sobresale el programa de yodación de la sal, cuyo objetivo fue disminuir el bocio endémico, para 1946 se impulsó el abasto popular, a través dela importación de productos ejerciendo un control sobre el precio.
En la década de los cincuenta se fundaron áreas dedicadas a la atención de la desnutrición en los hospitales infantiles, el enfoque a esta área se encontraba en aumento.
Durante los sesenta las principales estrategias políticas alimentarias fueron subsidios a la producción de alimentos, el control de los precios de alimentosde la canasta básica y precios de garantía a la producción, almacenaje y distribución de productos agrícolas. Así nació la Compañía de Subsistencias Populares (Conasupo), de la Distribuidora Conasupo (Diconsa) y del Programa de Abasto de Leche Industrializada Conasupo (Liconsa). Estos se encargaron de dar subsidios generalizados con el fin de mejorar la capacidad adquisitiva de los grupos máspobres del país, viéndose sus beneficios principalmente en zonas urbanas.
Es en estos mismos años en que la mortalidad infantil se atribuía a la falta de higiene y falta de atención médica, con las primeras encuestas resalta la desnutrición como causante de esta mortalidad. Es ahí cuando se plantea el primer Programa Nacional de Alimentación. En 1976-1982 se creó la Coordinación General del PlanNacional de Zonas Deprimidas y Grupos Marginados (Coplamar), quien desde el inició llevó a cabo estudios y realizó acciones en el campo de salud, abasto alimentarios, dotación de agua potable, entre otros.
En 1980 se creó el Sistema Alimentario Mexicano (SAM) que pretendió tomar la problemática alimentaria de forma integral, y lograr mayor autosuficiencia alimentaria, buscó establecer mecanismos deplaneación estratégica que aseguraran el acopio eficiente, transformación, abasto y consumo de alimentos mediante asistencia técnica, financiamiento oportuno, capacitación, empaque, transporte. Es en 1982 cuando este programa es cancelado como consecuencia de la caída de los ingresos petroleros.
En 1982-1988 se funda la Comisión Nacional de Alimentación (Conal) que integró el Programa Nacionalde Alimentación (PNA), cuyos objetivos fueron procurar la soberanía alimentaria y alcanzar las condiciones de alimentación y nutrición que permitieran el pleno desarrollo de las capacidades y potencialidades de cada mexicano, así como aumentar la producción de alimentos.
Durante este período se retiraron sustancialmente los subsidios al consumo y se liberaron los precios de los alimentos de la...